近日，“2018中國洗碗機行業(yè)高峰論壇”在京舉行。從論壇透露出的市場統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，年初至今，我國洗碗機市場品牌數(shù)量大增，與之相伴隨的是，洗碗機產(chǎn)品在線上線下商城琳瑯滿目，眾多廠商也對其前景信心滿滿。然而，廣東省消委會近期的一場比對試驗卻表明，知名品牌的洗碗機性能也許不像它宣傳的那么好，而南方日報記者調(diào)查則發(fā)現(xiàn)，消費者對洗碗機需求也并沒有市場期待的那么大。
洗碗機市場劍指千億量級?
“2018中國洗碗機行業(yè)高峰論壇”上發(fā)布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年1-7月，洗碗機整體市場品牌數(shù)增至73個，新增品牌31個。
眾多品牌涌入的背后，是洗碗機市場在數(shù)字上的增長。根據(jù)市場研究機構中怡康測算數(shù)據(jù)顯示，2018年1-7月，我國洗碗機市場零售量為65.1萬臺，同比增長34.3%;零售額為28.5億元，同比增長37.3%，依然保持了較好的增長態(tài)勢。
而奧維云網(wǎng)(AVC)全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，2017年洗碗機市場零售額規(guī)模為44億元，同比增長129.2%;2018年上半年，洗碗機市場零售額達到24億元，同比增長38.2%。
盡管2018年上半年廚電行業(yè)遭遇滑鐵盧，新興廚電也不再像以前那么風光，但在走訪中，多家企業(yè)仍向南方日報記者表示，2018年以來洗碗機市場零售量、額相比去年同期增幅呈現(xiàn)收窄趨勢，但在整個廚電行業(yè)中仍然屬于佼佼者。“該市場前景仍很好，洗碗機將替代消毒柜成為廚電市場的剛需，未來有望突破千億級市場規(guī)模。”
從市場研究機構的數(shù)據(jù)來看，目前的洗碗機市場規(guī)模大約為全年60億元左右，離百億規(guī)模都有著不小的距離，要達到千億規(guī)模目標，即便是按照年度平均增長50%計算，大約也需要7-8年時間。
而市場的規(guī)律是，隨著市場規(guī)模的增長，體量越來越大之后，其實會很難保證年均保持50%的增速。目前的家電產(chǎn)品，還沒有任何產(chǎn)品可以在7-8年內(nèi)都能保持50%以上的增速。
被放大的消費者需求?
“消費者正逐漸意識到機洗比手洗更健康。”“隨著消費升級的到來，更多消費者會愿意將洗碗的時間用于做別的事情。”在走訪中，不少企業(yè)人士都向南方日報記者如此樂觀表示。
那么，從消費者端來看，洗碗機究竟是怎樣的一個產(chǎn)品呢?他們的興趣度如何?
許小姐幾年前就用過洗碗機。她向記者表示，以前用，現(xiàn)在反而不用了，甚至覺得現(xiàn)在身邊用洗碗機的人并沒有多少。“總是擔心有洗滌劑殘留，而且有些菜葉子在洗碗機翻滾后，可能還是在那里，自己還得涮一下，那不如一開始就自己洗算了。”
同樣使用過洗碗機的彭先生認為，其實現(xiàn)在很多年輕人都不怎么在家做飯，洗碗機如果買大尺寸，使用率低，還占地方。
“洗碗機既可以洗，又可以消毒，省去一個消毒碗柜的地方，還是不錯的。”陳女士則持有不同觀點。
記者在在線社區(qū)查找消費者對洗碗機產(chǎn)品的觀點則發(fā)現(xiàn)，對于這樣的產(chǎn)品，消費者的論爭仍比較激烈。一部分擁有使用洗碗機習慣的消費者，主要看重其解放雙手，讓自己吃飯之后不用再為洗碗發(fā)愁;不過，一些共同的問題也確實困擾不少消費者，亦令不少人對其并無好感。
總結起來，問題主要有：一是對洗碗機洗凈程度和規(guī)格的疑慮;二是“小尺寸洗碗機洗起來并不到位方便，大尺寸洗碗機卻占地方”的煩惱;三是“放進去之前有些殘留物要清理，清理完殘留物差不多也就洗干凈了，費事再用一次洗碗機。”
由此看來，如何看待洗碗機這一產(chǎn)品，在消費者眼里和在商家眼里，可以說尚有較大不同。而實際上，相關數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)在中國洗碗機的普及率只有3%。
消費者究竟該如何選擇?
那么，甄別選購應該怎么去考慮?實際上，很多消費者在購買洗碗機時，會想到幾個基本問題：洗碗機究竟能洗干凈器皿嗎?洗碗機耗水大嗎?運行時噪音大嗎?
對于此，專業(yè)人士告訴記者，目前的洗碗機，絕大部分都能洗凈餐具，而洗碗機的耗水要比洗衣機少得多，耗電則正好介于滾筒洗衣機與波輪洗衣機之間，其安靜程度也遠低于人們認知噪聲較大的洗衣機(脫水狀態(tài))、攪拌機、電吹風。
而對于當前的洗碗機產(chǎn)品問題，家電分析師劉步塵坦言，洗碗機市場的發(fā)展仍然存在不少不容忽視的問題，最主要的問題是，已經(jīng)買了洗碗機的用戶，對洗碗機的利用率不高，甚至長期閑置不用，說明洗碗機產(chǎn)品和中國消費者的使用習慣之間仍存在一定落差，需要對洗碗機市場進行更徹底的本土化改造。
產(chǎn)業(yè)觀察家梁振鵬則建議，很多消費者臺式洗碗機普遍的體驗是比較差的，用戶應該在毛坯房最初的裝修階段就應該去安裝，裝修時要預留好洗碗機空間。
同時，值得注意的是，一些購買了洗碗機的消費者認為不再需要購買消毒柜，這實際上是一個消費誤區(qū)。一方面，因為材質(zhì)和結構等原因，洗碗機工作時溫度通常在70℃至80℃，達不到國家要求的100℃的消毒標準;另一方面，因為洗碗機洗滌程序本身時間已很長，分配給消毒程序的時間有限，這個時間也不能達到如同消毒柜那樣的消毒效果。
總而言之，購買洗碗機，并不可因為其并非大家電，就進行沖動消費，為了防止洗碗機購買后出現(xiàn)空置，或者占用本來就不大的廚房空間，消費者在購買前應該多做研究，包括買大還是買小，買何種類型。畢竟，從已有試驗來看，并非貴的就是好的，迷戀品牌或者明星產(chǎn)品，則更不可取。
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