12月11日，三亞•財經國際論壇“走進葡萄酒：產業與產區”分論壇正式舉行，國際高端家電品牌卡薩帝攜系列酒柜應邀出席，引發現場葡萄酒生產者、經營者熱議?，F場，世界著名葡萄酒專家李德美對卡薩帝推出的固態薄膜制冷酒柜做出高度評價，稱其是“酒窖級”酒柜。作為葡萄酒釀造和品鑒專家，李德美成為卡薩帝酒柜的世界大師級用戶。
“走進葡萄酒：產業與產區”分論壇邀請了世界著名葡萄酒專家李德美、亞馬遜中國、中糧名莊薈國際酒業等葡萄酒釀造師、生產者、經營者，對目前中國紅酒市場發展現狀進行探討分析。李德美現任北京農學院副教授、中國葡萄酒專家委員會委員，從事葡萄酒產業技術研究已有20余年，走訪了很多世界著名的葡萄酒產國，致力于構建貫通消費者與葡萄酒產業之間的橋梁，堪稱中國葡萄酒行業領軍人物。對于如何釀造、品鑒、儲藏葡萄酒，李德美深諳其道。
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對于目前我國葡萄酒市場發展形勢，李德美認為得益于消費市場和用戶需求的推動，近十年來葡萄酒產業發展速度很快。作為產業發展的源動力，消費者越來越理性和成熟，這會對產業發展產生進一步的推動力，但同時也對經營者提出新的挑戰。首先消費者熟稔于成熟葡萄酒的品質和口感評鑒，非高端酒品難以進入消費市場，這就對葡萄酒的生產和釀造提出了較高的要求;另一方面，也是大眾特別關注的葡萄酒儲藏問題。酒窖是最佳儲藏場所，但受制于現實條件，能夠擁有私人酒窖的用戶極少，儲藏和使用都較為便捷的酒柜就有了“用武之地”。但在實際使用中酒柜問題頻出：制冷時振動、噪音過大，反復開關柜門導致溫度不恒定，存在±2℃的溫差，人體難以感知，但對敏感的葡萄酒分子卻存在致命傷害。
論壇現場，與會專家對這一問題進行了集中討論，認為制冷所用的壓縮機是擾亂葡萄酒分子的“罪魁禍首”，要解決使用痛點，最好的解決方案是為酒柜 “摘心”。在這一方面卡薩帝率先做出行之有效的探索，搭載固態薄膜制冷技術的酒柜完美契合當下用戶訴求。該款酒柜拋棄傳統制冷動力源壓縮機，以CO2和 H2O作為冷媒，整機運行無噪音、無振動，溫度波動更是低至±0.1℃，為高端葡萄酒打造了一款“酒窖級”酒柜。據悉該技術在制冷深度與效果上與壓縮機無異，但在體積、重量、模塊化組合靈活上更有優勢，隨著該技術產業化應用的逐步展開，將有可能重新定義制冷家電。
任何一款新品的推出，都將接受市場的檢驗，不被市場和用戶接受的產品，就沒有存在的價值和意義。論壇與會專家預判，卡薩帝固態薄膜制冷酒柜以創新性技術極大改善用戶體驗，上市后或將引發酒柜市場新一輪淘汰賽。卡薩帝將憑借在制冷技術上的絕對優勢，成為掌握話語權的市場引領者。
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