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　　按：兒童廚房真煮廚具逐漸風(fēng)靡起來(lái)，它的安全性如何？

　　近年來(lái)，兒童學(xué)煮飯燉湯、修理家電、種菜養(yǎng)禽等特色勞動(dòng)內(nèi)容成為家長(zhǎng)們熱議的話題。在此背景下，兒童廚房逐漸風(fēng)靡起來(lái)，小紅書(shū)上關(guān)于 " 兒童廚房 " 的筆記已超過(guò) 71 萬(wàn)篇。

　　雖說(shuō)是過(guò)家家的玩具，但也真的可以煮飯吃。兒童廚房真煮廚具屬于新興產(chǎn)品，各家產(chǎn)品的質(zhì)量可謂參差不齊，與此同時(shí)也存在一些標(biāo)準(zhǔn)真空地帶。那么，它的安全性如何呢？

　　為了讓消費(fèi)者可以獲得更多客觀、實(shí)用的信息作為選購(gòu)兒童廚具的參考依據(jù)，指導(dǎo)合理消費(fèi)，江蘇省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)、江蘇省廣播電視集團(tuán)有限公司聯(lián)合南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院（南京市質(zhì)量發(fā)展與先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用研究院）于近期開(kāi)展了兒童廚房 " 真煮 " 廚具的比較試驗(yàn)。

　　測(cè)試樣品

　　本次比較試驗(yàn)通過(guò)線上方式獲取樣品，由工作人員以普通消費(fèi)者身份在電商平臺(tái)采樣，共購(gòu)買 10 批次不同品牌的樣品。

　　測(cè)試項(xiàng)目

　　此次測(cè)試項(xiàng)目包括標(biāo)志和使用說(shuō)明、機(jī)械和物理性能、燃燒性能、增塑劑、特定元素的遷移、電器安全性能等。

　　測(cè)試結(jié)果

　　本經(jīng)檢驗(yàn)檢測(cè)，10 批次中有 7 批次存在不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的現(xiàn)象，主要有標(biāo)志標(biāo)識(shí)、電器性能及食品接觸材料安全三方面問(wèn)題。

　　1、部分樣品未按要求進(jìn)行標(biāo)志標(biāo)識(shí)

　　標(biāo)志和使用說(shuō)明是消費(fèi)者安全使用商品的依據(jù)之一，缺少標(biāo)志和使用說(shuō)明易使兒童錯(cuò)誤使用玩具而發(fā)生劃傷、燙傷、觸電等意外傷害事件。

　　本次檢查的兒童廚房 " 真煮 " 廚具中，有 3 個(gè)批次樣本不符合關(guān)于玩具標(biāo)志標(biāo)志的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，部分樣品純粹由銷售方拼湊組合而成，玩具整體以及加熱器以外的材料和部件均找不到廠家和標(biāo)識(shí)信息。這種拼湊組合的玩具產(chǎn)品，未明示各個(gè)部件的生產(chǎn)廠家或?qū)φ桩a(chǎn)品質(zhì)量負(fù)法律責(zé)任的生產(chǎn)廠家，使產(chǎn)品存在較大的安全隱患。

標(biāo)志標(biāo)識(shí)不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的樣品

　　2、部分電器性能不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求

　　電器性能關(guān)乎兒童廚房 " 真煮 " 廚具的使用體驗(yàn)和使用安全，是衡量其是否符合質(zhì)量安全要求的重要標(biāo)準(zhǔn)，本次檢驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)部分兒童廚房 " 真煮 " 廚具不符合相關(guān)要求，其中電源連接線和外部軟線不符合標(biāo)準(zhǔn)要求 4 批次、輸入功率和電流項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求 1 批次。

　　根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求，按兒童廚房 " 真煮 " 廚具的明示功率計(jì)算得出電源連接和外部軟線的導(dǎo)線橫截面積應(yīng) ≥0.5mm2，實(shí)際測(cè)量中，有 4 個(gè)批次橫截面積為 0.2～0.4mm2，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。當(dāng)電加熱器運(yùn)行時(shí)電線中的電流很大，若電線太細(xì)，就會(huì)發(fā)熱，熱量的積聚容易導(dǎo)致電線起火燃燒，引起火災(zāi)，同時(shí)也可能燒斷這條電路。輸入功率和電流項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的危害：若輸入功率和電流過(guò)大，則易導(dǎo)致電流產(chǎn)生的熱量燒壞元件、設(shè)備，甚至引起火災(zāi)；若輸入功率和電流過(guò)小，則會(huì)影響加熱器的穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)，可能會(huì)出現(xiàn)加熱中斷，或者加熱緩慢的現(xiàn)象。

　　3、個(gè)別樣品鉻金屬超標(biāo)

　　食品接觸金屬材料及制品中的重金屬含量是衡量產(chǎn)品安全的重要指標(biāo)，鉛、砷、汞、鎘等通過(guò)人體吸收后可損害人體的神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)及肝、腎等多個(gè)系統(tǒng)和器官。

　　本次比較試驗(yàn) 10 批次樣品中 1 批次不符合 GB 4806.9-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》標(biāo)準(zhǔn)。依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求，不銹鋼食具容器的主體部分應(yīng)選用奧氏體不銹鋼、奧氏體 • 鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼等不銹鋼材料；不銹鋼餐具的主體部分也可采用馬氏體型不銹鋼材料。經(jīng)檢驗(yàn)檢測(cè)，本次比較試驗(yàn) 1 批次樣品為不銹鋼鍋，屬于不銹鋼食具容器，經(jīng)過(guò)測(cè)試其主體部分重金屬鉻超標(biāo)。

標(biāo)志標(biāo)識(shí)問(wèn)題 + 鉻金屬超標(biāo) 購(gòu)買渠道：米安奇旗艦店

　　4、產(chǎn)品中的其他問(wèn)題

　　因?yàn)閮和瘡N房真煮廚具屬于涉及多方面的一個(gè)交叉領(lǐng)域的新興產(chǎn)品，所以也存在著一些標(biāo)準(zhǔn)真空地帶。比如，該類玩具產(chǎn)品中的鍋具的手柄、蓋耳存在溫升過(guò)高的風(fēng)險(xiǎn)，易導(dǎo)致兒童在使用中燙傷。

　　溫升項(xiàng)目在 GB/T 29601-2013 《不銹鋼器皿》、GB/T 32388-2015《鋁及鋁合金不粘鍋》等標(biāo)準(zhǔn)中均有要求：經(jīng)過(guò)溫升測(cè)試，金屬材料最高溫度 ≤55 ℃，塑料材料最高溫度 ≤70 ℃，木材最高溫度 ≤89 ℃。

　　但是這些標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)家用食品烹飪器具，而且為推薦性標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)家家玩具中的鍋具均未標(biāo)注具體的烹飪器具標(biāo)準(zhǔn)，所以無(wú)法考核。因此建議在玩具強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，出臺(tái)兒童廚房烹飪玩具相關(guān)的推薦性補(bǔ)充標(biāo)準(zhǔn)，并增加鍋具溫升、食品接觸材料安全等相關(guān)項(xiàng)目的測(cè)試。

　　消費(fèi)提示

　　1. 認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)志標(biāo)識(shí)，正規(guī)渠道購(gòu)入。

　　當(dāng)前市場(chǎng)中，兒童真煮廚具多而亂，可能存在食品安全和用火、用電的風(fēng)險(xiǎn)，建議消費(fèi)者選擇信譽(yù)高的店鋪和品牌產(chǎn)品購(gòu)買，最好購(gòu)買正規(guī)渠道銷售、正規(guī)廠家生產(chǎn)、標(biāo)明產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、具有國(guó)家強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證 "ccc" 標(biāo)志的產(chǎn)品，確保使用安全。

　　2. 關(guān)注玩具質(zhì)量，查看包裝及產(chǎn)品。

　　盡量選擇包裝密封性好的產(chǎn)品，認(rèn)準(zhǔn)有外包裝和標(biāo)識(shí)，整套產(chǎn)品的生產(chǎn)廠名、廠址明確的產(chǎn)品。對(duì)于缺少銷售包裝，只有快遞盒打包的產(chǎn)品要謹(jǐn)慎購(gòu)買。購(gòu)買前可以看看產(chǎn)品里面各種器具做工是否光滑，確認(rèn)是否容易割到孩子的銳利邊緣、尖端；可以用手摸一摸不銹鋼材質(zhì)上涂料是否有脫落現(xiàn)象；看一看金屬部件的色澤，對(duì)于色澤暗沉、發(fā)黑的不銹鋼制品謹(jǐn)慎購(gòu)買。

　　3. 加強(qiáng)安全意識(shí)，全程監(jiān)護(hù)指導(dǎo)。

　　家長(zhǎng)作為監(jiān)護(hù)人，也應(yīng)做好必要的示范、指導(dǎo)和保護(hù)工作，培養(yǎng)孩子廚房安全意識(shí)。建議家長(zhǎng)在使用廚具前，陪同孩子仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說(shuō)明、警示信息、注意事項(xiàng)等內(nèi)容；在烹飪過(guò)程中引導(dǎo)教育孩子正確使用明火和電器，如果用到刀具或電器，則應(yīng)格外注意防火、防燙、防割傷等危險(xiǎn)；在使用后及時(shí)指導(dǎo)孩子關(guān)閉電器灶具，檢查確認(rèn)后再離開(kāi)。