把食物放進冰箱保鮮，食物就安全了嗎？并非如此。近日，廣東省婦幼保健院檢驗科技師羅婭莎提醒大家，冰箱里有一種常見的細菌，可耐低溫生長，又可引起食物中毒，還嚴重威脅著圍產期的母嬰健康，它就是產單核細胞李斯特菌。
孕婦新生兒為易感人群
據介紹，產單核細胞李斯特菌廣泛存在于自然界中，肉類、蛋類、禽類、海產品、乳制品、蔬菜等都可被污染。該菌在4℃的環境中仍可生長繁殖，是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一。
近年來，中國李斯特菌病病例的報道逐年增加，報道得最多的為北京市，山東、四川、湖北、浙江、湖南、廣東、上海等地也有報道，均以圍產期病例為主。易感人群主要為新生兒、孕婦以及老年人，產單核李斯特菌在孕婦人群的感染風險是非孕婦女的17倍。
感染了產單核李斯特菌有什么癥狀？羅婭莎表示，感染后最初表現為非特異性感冒樣癥狀，發熱寒顫肌肉痛，少數患者伴消化道癥狀。妊娠早中期感染可導致流產與早產，妊娠晚期則導致胎兒及新生兒發生感染，可出現胎兒心率減慢、胎動減少、胎糞污染羊水以及新生兒窒息。
治療需要用對抗生素
一旦感染產單核李斯特菌，治療是不是很難？羅婭莎表示，在抗感染治療上，不需要特別的抗生素。氨芐西林或氨芐青霉素是最佳首選藥物，青霉素過敏的患者首選復方新諾明，這些都是臨床中的常見藥。
令人擔心的是，這個病很容易漏診。臨床上，頭孢類抗生素是醫生經驗治療的首選用藥。然而，產單核李斯特菌偏偏對頭孢類抗生素天然耐藥。若不用對抗生素，都是徒勞。
日常生活中，如何預防感染產單核李斯特菌？羅婭莎說，產單核李斯特菌不耐熱，55℃加熱30分鐘、60℃～70℃加熱15～20分鐘均可被殺死。它耐酸不耐堿，在pH3.8～4.4的環境仍能緩慢生長，對紫外線敏感。因此，對于從冰箱拿出來的食物，市民一定要徹底加熱后再吃，冰箱內的食物要做好分類存放。
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