小家電正在中國市場迎來新一輪發展的新春天，特別是那些精品小家電，將在未來3-5年迎來一輪史無前例發展新機遇。一大批堅持“品質為矛、創新為盾、經營為王”的小家電廠商，也將收獲量增利漲的新動力。
作者：賀揚
就在最近一年多時間，我為了研究、改良榨油機產品，卻忽視了身邊最大的一個明星級爆款產品--破壁機。
這正是一位小家電企業與家電圈交流時，最先拋出的一段親身經歷。連日來，不少來自小家電行業的企業、商家紛紛向家電圈提出，能不能就小家電產業未來的發展和變革，有所指引。能否通過對最近10年以來，小家電在中國市場和家庭的發展邏輯，尋找一些共性的特點和趨勢。
在筆者看來，中國家電產業下一個商業爆點，就在小家電行業：無論是從產品的更新迭代速度，還是家庭的需求空間，或者是市場的增長動力，都將遠超現有的四類大家電市場。
行業走勢
如果說，過去30年是大家電在中國家庭發展普及的黃金期。那么接下來的10年，則一定是小家電在中國家庭迎來新一輪大發展的黃金期。
隨著這一輪家庭消費的升級和品質生活的改善，作為家庭品質提升重要標志的小家電，在最近短短四五年內，出現大量新產品、新應用、新場景。不只是滿足人們的基本生活需求，而是在持續改善和提升人們生活品質。
比如，原汁機的出現就是水果的健康食用新方式;比如，洗碗機的出現就是解放很多人的雙手。再比如，面條機、面包機的出現，則是家庭飲食方式的精品化、個性化。同樣，電烤箱、電蒸箱的出現，則是烹飪方式追求健康化、多元化。
如果說，電飯煲、微波爐等產品屬于家庭必備小家電，不可缺少;那么自動炒菜機、破壁機、洗碗機等小家電的出現，則屬于家庭輕奢小家電，意在改善提升現有的生活品質。同時，滿足一部分中國家庭追求更高品質、享受型廚房烹飪環境的需求。
可以說，在這一輪中國家庭品質消費升級浪潮驅動下，一大批旨在改善、提升家庭廚房生活品質的精品小家電，將迎來一輪發展的新春天。過去很多小家電企業期待的：歐美家庭平均每戶都有至少10件以上的小家電，未來受到中國家庭烹飪文化的更豐富、需求更多元化，中國家庭每戶小家電保有量至少在15件以上。
相信這絕對不是夢，而是很多小家電廠商將共同創造的美好未來!
競爭焦點
相對于油煙機、燃氣灶、消毒柜所組成的當前家庭烹飪“三件套”，以及電飯煲、微波爐組成的主食“兩件套”，背后所隱藏著百億元以上的市場規模。接下來引爆的一輪精品小家電產品的發展熱潮，很難再達到百億級規模，而大多數均會保持在十億級規模左右。
也就是說接下來這一輪小家電廠商的競爭焦點，將會從百億級的規模，向十億級的等級轉變。這帶來的將是小家電企業的技術創新能力、品質保障能力，以及市場供應體系，都將要發生新的變化和調整。
其實，從榨汁機、原汁機、破壁機，豆漿機、真磨醇漿機、煎烤機，到面包機、電烤箱、炒菜機、空氣炸鍋、電燉鍋，以及榨油機等一系列產品，單從產品名稱，以及折射出來的背后功能，就可以看到，這帶來的是中國家庭飲食烹飪的精細化、品質化升級。這也就意味著，小家電市場的商業規模多極分化。
上述才在市場上出現的一系列精品小家電，與過去的家庭廚房烹飪必備小家電，對于廠商來說在市場競爭和操作模式上最大不同就是，必須要采取更加“短平快”的操作策略，對于一個品類市場和消費者可以接納的品牌往往只有3個左右，這就要求相關的家電廠商必須在短期內，快速發展并引爆一輪精品小家電風口。
這對小家電廠商的市場判斷能力、用戶需求痛點滿足能力，以及自身內部的產品研發體系、制造體系和供應體系，都將會提出一輪翻天覆地的改造需求。更為重要的是，過去30多年以來，很多小家電企業的劣質產品曾經傷害不少家庭和消費者的心。因此，在這一輪精品小家電的引爆過程中，還要特別注意精品背后“品質保證力”。
面對十億級產品的市場競爭，對于所有小家電廠商的商業運營能力和運營效益也提出新的思路。即意味著相關廠商必須要迎合當前市場環境和消費需求的變化，快速提升經營節奏的“短”、經營效率折“快”、經營體系的“平”，才能在一輪又一輪“十億級別”小家電新品引爆戰役中，尋找到規模與利潤的最大平衡點。
渠道變局
相對于大家電產品的渠道電商化水平，目前還只有兩三成左右;在過去三五年時間里，小家電零售渠道的電商化水平，已經高達五六成以上。特別是在城市市場上，電商渠道滲透率更是高達八成以上，而農村小家電市場也正面臨著電商快速侵襲。
于是，一輪零售分銷渠道的快速電商化，帶給小家電產業發展和變革的新拐點。那就是，一大批極具娛樂性、體驗性、交互性的精品小家電，不只是借助電商渠道進行消費群體的銷售，更重要是集中的推廣和引爆。
過去，渠道對于小家電廠商來說，就是將貨賣給消費者的一個流通管道。一般來說，成熟產品借助成熟渠道進行快速的市場規模化上量。現在，電商渠道的興起，以及無處不在的社交渠道和平臺，則為一大批還沒有上市引爆的精品小家電“未銷先熱”提供廣闊的平臺。
比如，空氣炸鍋、烤箱、自動炒菜機這一系列的小家電產品，就天生自帶IP熱點，不只是適宜一大部分不會烹飪、美食年輕人的喜愛。更容易引發年輕人通過朋友圈、微博、QQ等平臺進行自發分享和交互。這樣一來，再加上電商渠道的快速助推力，如此一來不只是銷售產品，還會推廣預熱新品。
對于所有小家電企業來說，在這一輪的精品小家電引爆過程中，要特別注重電商平臺的開發。特別是在產品的上市預熱初期，可以充分借助電商平臺，社交平臺進行炒作和預熱。從而為產品接下來的市場引爆、性能改良和完善，提供更大的空間。
競爭策略
除了煙灶消等涉及安裝環節的廚電產品，大部分的生活小家電產品，都屬于輕服務品類，帶來的二次維修價值并不高。這也就給小家電廠商的市場競爭帶來新思考：在不涉及售后服務的能力和水平較量之外，對于所有小家電企業來說，最大的考驗就是產品的技術創新能力，以及質量的可靠性和穩定性。
無論是那些年，已經在中國家庭落地生根的電飯煲等必備小家電，還是近年來剛剛興起的電烤箱、電蒸箱、洗碗機，甚至即將引爆的自動炒菜機等一系列產品。最終在家庭和市場上持續引爆的關鍵力量，不是靠價格便宜，而是應用功能的技術創新能力，以及品質過硬和穩定性。
以及在產品使用過程中，如何更好地與用戶進行及時的交互，溝通，及時改進和完善相應的產品功能和應用體驗。真正讓小家電成為豐富家庭生活品質的重要工具和手段。
可以看到，對于九陽、蘇泊爾、美的這些小家電行業巨頭的崛起，也不是靠簡單的營銷給力，品牌口碑、渠道完善。關鍵還是產品的品質口碑持續提升。特別是對于九陽、蘇泊爾這樣的小家電巨頭，從過去到現在最大的成功，就在于堅持了品質這條主線沒有動搖，一直以來依靠的就是高品質小家電產品力的驅動，才贏得用戶認可。
所以小家電廠商，真正應該強化產品品質、口碑，讓小家電靠產品力、品質力成為吸引用戶、黏住用戶的重要紐帶。這才是未來競爭的核心策略!
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