大火爆炒、熱油煎炸是中國特有的烹飪習慣。但伴隨著美食產生的還有大量的油煙，據權威機構測試，油煙污染對于人體的傷害不亞于大氣霧霾。因此，不跑煙的油煙機是廚房必不可少的電器。什么樣的油煙機值得信賴呢?日前，央視《經濟半小時》欄目攝制組專程走進方太，采訪了方太吸油煙機的研發團隊，把焦點對準了方太智能云魔方EM10T油煙機。
(圖示產品：方太智能云魔方EM10T)
節目中做了一個模擬爆炒的實驗，驗證油煙機在最惡劣的使用條件下的吸油煙效果。實驗人員在兩個油鍋中各倒入一斤菜籽油，然后將火開到最大。大約五分鐘后，鍋內的油溫已經升至290℃左右。此時，在燒熱的油鍋中注入約50毫升的涼水，油鍋瞬間就產生了大量的油煙。畫面顯示，油煙蒸騰而上，方太智能云魔方EM10T油煙機把油煙吸得干干凈凈，做到了四面八方不跑煙，另一臺傳統歐式油煙機則顯得力不從心，油煙大量亂竄。
(央視《經濟半小時》欄目采訪方太吸油煙機研發團隊)
都是歐式油煙機，同樣的油煙量，為什么吸油煙效果差距這么大呢?原來兩臺油煙機最大的差異在于是否裝有“蝶翼環吸板”。傳統的油煙機，吸風口在中間區域，油煙經過網罩直接被吸入。而方太智能云魔方EM10T在吸風口下方多了一塊金屬板，也就是方太獨創的蝶翼環吸板。蝶翼環吸板把吸風口區域由中間擴展到了四周，這樣剛好罩住了傳統雙眼灶的位置，牢牢把油煙給控制住了。
(央視《經濟半小時》欄目采訪方太吸油煙機研發團隊)
蝶翼板的誕生，改變了傳統歐式油煙機“直來直去”的吸煙原理，實現了歐式吸油煙機籠煙能力從水平方向到垂直方向的全面外擴，形成立方環吸效果，并且降低了吸油煙高度，使得核心負壓區下降6-13cm、負壓面積提高166.7%，率先實現0.21㎡超大籠煙，有效減少油煙逃逸。此外，蝶翼板獨有3°傾角設計，與M型內腔構成“誘導加速通道”，對油煙實行二次加速，進煙速度提升1倍，吸排效率更進一步。
相比之下，傳統的歐式吸油煙機進煙區位于黃金控煙區上方，加上存在中間強、四周弱等吸力衰減的不足，吸煙效果一直不夠理想。方太智能云魔方EM10T通過蝶翼環吸板改變了這一難題，使習慣了重油猛火的中國家庭也可以徹底敞開廚房，無懼油煙滋擾。
方太智能云魔方EM10T擁有四面八方不跑煙的吸油煙好效果，除了蝶翼環吸板這一殺手锏，還因它擁有強大的智能吸排系統。如：大火爆炒時，食材入鍋的瞬間產生的油煙量增大而發出“嗞啦”的響聲，方太智能云魔方EM10T的“風隨聲動”功能就會聞聲而動，自動增壓，不給油煙“暴走”的機會。在做飯高峰期，檢測到公共煙道壓力變大，方太智能云魔方EM10T的“智能巡航增壓”就會發揮作用而主動增壓，防止油煙倒灌。做完飯，室內空氣有殘留的異味，方太智能云魔方EM10T 的“廚房空氣管家”就會啟動自動換氣，直到空氣清新如初。
科技改變生活，智慧成就夢想。中國多樣化的烹飪方式，使得廚房油煙一直是困擾中國家庭的一大難題。從20世紀80年代，油煙機進入中國家庭廚房，歷經深型機、薄型機、傳統歐式油煙機再到如今的歐式外觀匹配“中國芯”，中國的吸油煙機發展歷程可謂充滿了曲折和荊棘。現在，方太智能云魔方EM10T終于解決了這一難題，實現四面八方不跑煙，廚房環境得到大大改善，家人健康獲得有力的保障。據悉，2016年，在抽油煙機高端市場，方太的市場占有率達到45%以上，位居行業第一，這其中，方太智能云魔方的貢獻不容小覷。
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