2018年地產(chǎn)行業(yè)迎來史無前例的密集型調(diào)控，“房炒不住”連遭打壓，“房住不炒”回歸主流。對于消費者來說確實是喜事一件，但房地產(chǎn)行業(yè)盤根錯節(jié)，牽一發(fā)動全身，也有人表示，扼制房產(chǎn)將會使國民經(jīng)濟遭遇半毀滅性打擊，作為龍頭行業(yè)，持續(xù)帶動國民經(jīng)濟數(shù)十年的房市，終于迎來熄火狀態(tài)，下游行業(yè)會不會因此受累?答案是肯定的，但遠非那么嚴重。
受地產(chǎn)影響最直接的當屬家電行業(yè)，而家電行業(yè)的細分領(lǐng)域廚電因其更迭周期較長，又成為影響之下的“出頭鳥”。
雖然廚電行業(yè)經(jīng)歷了一場始料不及的市場下滑，但這并不影響廚電企業(yè)對未來的判斷和信心，廚電仍然是我國家電行業(yè)中最具增長潛力與想象空間的細分領(lǐng)域。
2017年，我國廚電市場規(guī)模一度接近千億關(guān)口，2018年廚電市場規(guī)模突破千億被業(yè)內(nèi)認為是毫無懸念的大概率事件。然而，廚電行業(yè)的千億之路走得并不順利。2018年上半年，在房地產(chǎn)市場調(diào)控的傳導(dǎo)效應(yīng)影響下，廚電市場非但沒有出現(xiàn)預(yù)期中的樂觀增長，反而意外爆冷，罕見出現(xiàn)下滑。
政策調(diào)控 廚電行業(yè)現(xiàn)正常震蕩波動
市場研究機構(gòu)中怡康測算數(shù)據(jù)顯示，上半年我國廚電市場零售額規(guī)模為469億元，較去年同期下滑0.5%。尤其是在廚電市場扮演主力的傳統(tǒng)廚電品類，承受了較大的市場壓力：吸油煙機、燃氣灶和消毒柜市場零售額分別下滑3.8%、1.6%和13%。
國家信息中心資深產(chǎn)業(yè)專家蔡瑩評價上半年的廚電市場是“有憂有喜”：傳統(tǒng)廚電銷售下滑給廚電行業(yè)帶來了明顯壓力，品牌淘汰情況開始出現(xiàn);但可喜的是，傳統(tǒng)廚電品類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級與新興品類的快速增長，成為拉動廚電市場增長的兩股重要力量。
產(chǎn)品創(chuàng)新升級是內(nèi)因 寄希望于房市只是外因
中怡康線下月度零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上半年大風(fēng)量(排風(fēng)量≥17m3/min)、大風(fēng)壓(最大靜壓≥400Pa)吸油煙機，大火力(熱負荷≥4.5Kw)、一級能效燃氣灶零售額份額均出現(xiàn)顯著上升。
奧維云網(wǎng)線下監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，盡管我國城鄉(xiāng)廚電消費仍然存在較為明顯的差異，但產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級趨勢均非常明顯，不管是城鎮(zhèn)市場還是鄉(xiāng)村市場，3000元以上價格段的吸油煙機零售量占比均出現(xiàn)增長。
相比傳統(tǒng)廚電品類，上半年洗碗機與嵌入式廚電等新興品類的表現(xiàn)要好得多，這些新興品類也被廚電行業(yè)寄予厚望。奧維云網(wǎng)全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，上半年洗碗機市場零售額達到24億元，同比增長38.2%;嵌入式電烤箱與嵌入式電蒸箱零售額均為15億元，同比分別增長13.5%、5.9%。
調(diào)控房市抑制房產(chǎn)投資過熱，更有利于實體企業(yè)發(fā)展，比如廚電制造業(yè)，投資重心的轉(zhuǎn)移，讓廚電等實體企業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型動力更充沛。
過去人口紅利和房地產(chǎn)在廚電市場快速增長過程中扮演了關(guān)鍵的驅(qū)動力量;如今，產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)升級與品類創(chuàng)新取而代之，成為驅(qū)動市場增長的新動能。
中怡康廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理施婷認為，雖然整體廚電市場增長遇冷，但產(chǎn)品內(nèi)部升級趨勢仍勢不可擋。對廚電企業(yè)來說，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級是一項更為長效持久的利好因素。
此外，市場規(guī)模已突破百億的集成灶，也被視為廚電行業(yè)新的增長點，目前海爾、美的、老板電器、帥康等廚電企業(yè)已先后入局。
根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的統(tǒng)計年鑒顯示，截至2016年底，我國城鎮(zhèn)居民平均每百戶吸油煙機擁有量為71.5臺，而農(nóng)村居民平均每百戶吸油煙機擁有量僅為18.4臺。
廚電升級空間較大 市場并未飽和
蘇寧易購數(shù)據(jù)顯示，整體來看，一二線城市是廚電買家集中的區(qū)域，而三到六線城市則擁有更強勁的增長率，并且不同地域買家在購物喜好、品牌偏好上存在差異。向三四級市場下沉已經(jīng)成為廚電企業(yè)共同的選擇。
中國家電網(wǎng)總編呂盛華表示，受益于國家主導(dǎo)的一系列城鎮(zhèn)化、鄉(xiāng)村振興等政策影響，三四線城市購房群體不斷擴大，從而創(chuàng)造了既有成長空間又有消費意愿的新城鎮(zhèn)消費人群，同時三四線城市的人均住房面積高于一二線城市，這也為更多廚電進入家庭創(chuàng)造了有利條件。未來，三、四線市場將會是廚電企業(yè)競爭的重要增量市場。當然，一二線城市作為主流品牌的戰(zhàn)略市場的地位也不會動搖。
廚電產(chǎn)品要順應(yīng)市場，圍繞整體化、美觀化、智能化、人性化、多樣化和健康化進行延展和升級，用更加智能、貼心、人性、便捷的產(chǎn)品贏得消費者的認可。
蘇寧易購廚電人群畫像數(shù)據(jù)顯示，85后消費群體在蘇寧易購廚電買家中的占比已超過一半，而在85后用戶訴求中，功能、質(zhì)量等硬性條件占比30%，依然是85后消費者選購時的第一要素;成套化服務(wù)、智能、品牌等軟性條件占比超36%，成為消費升級新的增長點。
消費升級才是增長動力
面對市場環(huán)境與消費趨勢的變化，主流廚電企業(yè)紛紛聚焦產(chǎn)品創(chuàng)新與營銷創(chuàng)新，提升自身經(jīng)營質(zhì)量，推動整個行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。
海爾整合GE Appliances、Fisher&Paykel、海爾、卡薩帝、統(tǒng)帥五大品牌，基于五大差異化品牌的全球資源支撐與深度協(xié)同，向用戶提供全品類、多元化、多場景的成套廚電解決方案，以滿足各類消費人群的需要。
面對中國廚電市場新興品類的崛起，博西家電不斷加大對新興廚電的投資力度。今年3月底，博西家電滁州斥資7億元人民幣打造的洗碗機工廠正式投產(chǎn)，同時其總投資額達6億元人民幣的烤箱工廠也正式奠基，計劃于2020年正式投產(chǎn)。
廣東格蘭仕集團有限公司北區(qū)大區(qū)總監(jiān)李兆一表示，隨著消費升級的深入，市場對于產(chǎn)品的品質(zhì)要求也是不斷提高的，因此滿足消費者的品質(zhì)消費需求是格蘭仕根本的提升方向。消費者對嵌入式、一體機以及集成機品類都表現(xiàn)出了越來越多的需求，智能化、嵌入式和一體式也是格蘭仕產(chǎn)品的突破方向，接下來格蘭仕將為消費者提供更據(jù)創(chuàng)新力、更有性價比的產(chǎn)品。
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