2018年4月18日，由中國家用電器協會指導，中國家電網主辦的“健康生活 一‘汽’呵成 2018中國蒸箱消費普及活動”啟動會在京舉行。來自方太、格蘭仕、海爾、華帝、卡薩帝、老板、美的、帥康、博西家電等在內的國內外主要廚電品牌的與會代表出席了本次會議。
會上，中國家用電器協會理事長姜風女士指出，“擴大新興廚電產品消費認知，搭建企業與消費者溝通橋梁，引發社會對蒸箱等新產品的熱情，從而促進蒸箱走入千家萬戶，是我們此次活動的目的”。
伴隨著“新中產”階層的崛起，中國廚房正在經歷一場新式革命。在飲食多樣化、健康化需求的召喚下，廚電企業紛紛加大研發力度，催生出許多新型廚電產品，蒸箱便是其中之一。
中國人歷來青睞“蒸”文化，春秋時期便出現了以“水火相濟”哲學為寄托的“甑”器皿，“以旺火加熱鼎中水“，形成高溫蒸汽，通過篩孔進入甑中，實現對食物的蒸制；而在綠色、健康的現代飲食訴求下，“蒸法”以其留存營養、保持原汁原味的特性，大受追捧。
奧維云網數據顯示，2017年中國廚電市場接近千億規模，其中煙灶消品類實現銷售量6603萬臺，同比增長2.5%，實現銷售額683.6億元，同比增長9.0%；而嵌入蒸箱銷量達到53.8萬臺，同比增長56%，實現銷售額34.0億元，同比增長55.7%；奧維預測2018年蒸箱品類在銷售量、額上還將保持50%以上的增長。
對此姜風指出近年來廚電市場快速增長，尤以蒸箱類發展勢頭喜人。各品牌紛紛加大投資、擴產增量，同時蒸箱的品質和品類也大大提升，以煙灶洗、微蒸烤為代表的廚電產品有望成為中國廚房“新六大件”。
不過，她也提到，雖然當下蒸箱市場勢頭良好，但仍面臨一些挑戰，如家庭保有率低，產品主要通過口碑傳播；同時消費者接觸較少，產品認知度低，以及行業未形成合力等。她希望，未來通過協會的引導以及此次活動的宣傳，在行業中形成共鳴，實現蒸箱產品的普及型認知。
近年來，在推動消費升級，助推產業供給側改革方面，中國家電協會做出了諸多努力，譬如通過AWE展示新品，引領前沿消費；制定云云互聯標準，打破信息孤島，推動智能落地；推動R290空調市場化，助力環保升級；舉辦洗碗機消費普及活動，襄助廚房經濟發展等。而此次蒸箱消費普及活動，也將成為上述工作的重要組成部分，打開廚電業成長新空間。
會上，中國家電網副主編劉瑛對此次活動進行了講解。她提到，蒸箱產業仍處于消費普及的“初級階段”，需要有人牽頭確立共同的推廣路徑，實現品牌抱團和行業造勢。作為權威性行業媒體，中國家電網希望在此貢獻自己的力量，團結主流品牌，引發行業共振、消費共鳴。她表示，“蒸箱作為新興廚電，即與健康飲食、便捷生活密切相關，又與用戶追求烹飪樂趣，通過廚房進行情感交流的訴求分不開，是生活態度的外化，很容易撩動消費者心弦，形成現象級討論。”
隨后，劉瑛對本次活動進行了介紹?；顒訉?ldquo;蒸箱消費普及月”、“蒸箱真相實驗室”、與京東、豆果聯合舉辦的“一‘汽’呵成 ‘蒸’的創意大賽”、“2018中國蒸箱行業高峰論壇”等。
來自企業的代表們也傳達了對本次活動的支持與期待，也希望通過本次“中國蒸箱消費普及活動”，讓更多消費者接觸、了解蒸箱特性，實現蒸箱知識的大眾化普及。
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