“我家的洗碗機很好用!這不，身邊已經有6個人也買了,都是我給推薦的。”
在北京工作的白領徐女士告訴記者，人到中年，工作忙，家務事也多，整天的節奏就跟打仗似的，今年初她就有了買洗碗機的想法。
現在,市面上的洗碗機有柜式的、臺式的、抽屜的等等,選擇空間很大;價格也拉得很開，便宜的不到3000元，貴的超過萬元，價格區間大致在3000至9000元。
為選購到合適的洗碗機,徐女士頗下了番功夫。柜式的體積大裝的多，除了洗碗還能洗鍋，但價格相對較高，且對已經裝修過的廚房來說安裝不便;臺式的，機身小巧，價格較為低廉，卻不適合成員較多的家庭。選來選去，徐女士最終買了臺水槽洗碗機。
每天晚飯后，徐女士把餐具規規整整地放到洗碗機里，把蓋子一蓋，接下來就去客廳看會兒電視，等《新聞聯播》或一集電視劇結束了,餐具也就洗好了。
“我感覺輕松了好多，在家里也能有更多的精力和時間陪伴孩子。” 徐女士認為，花上大幾千塊買個洗碗機，感覺還是值得的。
與徐女士一樣，越來越多的國人開始與洗碗機親密接觸。數據顯示，2016年我國洗碗機市場零售額19.8億元，同比增長104%，遠超同期家電市場僅3.2%的增速。而在今年6.18期間，洗碗機銷量更是同比增長352%。
盡管洗碗機市場日益升溫，但不少消費者腦海中仍有個大大的問號:我家只有兩三口人，餐具用手洗洗就行，干嘛非得用洗碗機呢?
“不用不知道，用了離不了!” 中國家用電器協會理事長姜風對此深有體會。過去她自己從未感覺洗碗是一件麻煩事，但等用過洗碗機以后，就再也不想去洗碗了。
實際上，相對于手洗，洗碗機確有其長,能夠減輕家務勞動、提高生活品質。針對消費者有關洗碗機產品認知方面的“霧區”，姜風等業界大咖進行了解惑釋疑。
洗碗機很費水吧?洗碗機是非常節水的產品。洗同樣的餐具，手洗用水量約是洗碗機用水量的5到7倍。前兩年，歐盟家電協會就開展過有關節水活動，來推廣洗碗機。
洗碗機真能洗的干凈嗎?洗碗機產品技術含量很高，對水溫、揚塵、烘干、來水、水壓等方面都有講究。相對于手洗，洗碗機是以高溫水清洗餐具，去油膩效果好，并實現了高溫烘干，在殺菌與抑菌方面有傳統手洗無可比擬的優勢。因此，洗碗機洗出來的餐具不僅干凈光亮，而且衛生。
既然洗碗機是個好產品，為什么這些年也沒在百姓家庭中見到幾臺?這的確戳到了洗碗機的痛處。洗碗機是在發達國家率先開發和普及的。作為舶來品，洗碗機自上世紀90年代進入中國市場，盡管一些企業在努力推動，歷經了“三起三落”，市場就是不見大的起色，發展是異常緩慢。數據顯示，相較于歐美國家70%的普及率，洗碗機目前在中國市場普及率還不到0.5%。
業界普遍認為，洗碗機在國內推廣不開的首要原因當屬“水土不服”，畢竟中國家庭的飲食習慣、人口構成、 家居 環境布局與洗碗機發展相對成熟的歐美市場存在明顯差別。海爾洗碗機中國區用戶總經理溫明磊列舉了中西飲食文化差異，比如，中餐重油、西餐偏清淡;中餐多用深碗，西餐多用淺盤;中餐飯后餐具中往往有殘余食物等。在此情況下，奉行“拿來主義”照搬國外洗碗機產品，國內消費者的使用體驗不好，自然也就不會買賬。此外，洗碗機價格高、洗滌時間長、安裝空間大等因素也在一定程度上阻礙了產品推廣。
從市場發育看，洗碗機消費也有個時機和火候的問題。隨著收入水平的提高，國內消費者更加注重品質生活，家電消費重心由客廳轉到了廚房，這兩年廚房電器市場火了。而國內整體廚房裝修熱的興起，為洗碗機“嵌入”中國家庭大開方便之門。從目前消費主力人群特點看， 80后、90后懂得享受，敢于嘗試，熱衷美食，且少有人愿意在餐后干刷盤子、洗碗的活兒，以洗碗機代勞開始成為時尚的選擇。
守得云開見月明。盡管洗碗機是我國家電產品中發展最慢的一個，但是，業界一直沒有放棄努力，千方百計尋求市場突破。
博西家電是全球洗碗機行業的龍頭，其在國內新建的洗碗機工廠即將正式投產。博西家電副總裁兼首席銷售官王偉慶透露，針對中國市場的洗碗機產品將更符合中國人體工學原理，產品尺寸會較以前在西班牙生產的產品有所改變。
具有主場優勢的國內家電企業，在洗碗機本土化改造方面不斷探索。針對國人普遍不愿因安裝洗碗機破壞廚房原有裝修的顧慮，方太、海爾、美的等企業推出了適合中國廚房環境的創新產品，它們體積不大、安裝方便、上下水用起來也非常靈活，受到市場歡迎。中怡康監測數據顯示，線下市場，國內品牌零售額份額由2015年的23%增長到2016年的43%，線上市場也由2015年的30%增長到41%，擴張可謂迅猛。
徐女士中意的水槽洗碗機，就是國產品牌一個相當“接地氣”的探索。該產品集洗碗機、水槽、果蔬凈化器三位一體，巧妙利用了水槽的空間，操作也較方便。自2015年方太推出水槽洗碗機以來，市場反響熱烈，年銷售增長接近200%。中怡康數據也顯示，2016年，水槽型洗碗機占比明顯擴大，線下市場零售額份額達40%，提高了近20個百分點。
“嚴格意義上講，它不是洗碗機，而是廚房清洗中心。”方太水槽洗碗機產品部部長李健表示，不管用什么洗碗機，等用戶從餐桌上把餐具收起來之后，下一步流程一定是到水槽，水槽就會形成重點。并且，洗碗機只是解決了廚房一個環節的問題。如果把用戶吃完飯一直到睡覺之前的場景拉開，就會發現廚房有很多功能是通過清洗來實現的，方太就做了跨界三合一的水槽洗碗機，實現了中國消費者追求的“性價比”。
據了解，這款明星產品的問世還帶有親情色彩。李健從學校畢業后就到外地打工，有一年回家過年，當看到老人在廚房里洗碗，洗兩下碗就得扶扶腰，他心里很不是滋味。“突然間發現父母老了，從那個時候我立志一定要做一個讓父母不再洗碗的產品!”李健表示，作為研發者，盡管知道做洗碗機的風險很大，甚至會影響職業生涯，但是每每想到父母腰酸背痛洗碗的情景，就有了攻堅克難的勇氣，直至把產品做出來。
家電與家有著天然的聯系，好的洗碗機一定是用心做出來的，是從家庭實際生活需求中“生長”出來的!近來，洗碗機行業涌現出不少本土化創新成果，包括適應中式餐具的碗籃設計、清洗果蔬農殘的超聲波洗滌等，得到了家電協會的肯定和鼓勵。姜風強調，洗碗機企業要不斷創新，努力適應中國家庭廚房的市場需要，做大做強，以更好的產品，造福更多的中國消費者。
美的洗碗機以往是外銷為主，這幾年也加強了內銷市場的拓展。根據他們所作的市場調研，國內消費者對洗碗機產品關注點主要是烘干、洗凈率和安裝問題。為此，美的不光推出了免安裝臺式洗碗機——“美的范”，所生產的嵌入式洗碗機產品也注重了內銷特點，其尺寸力求跟消毒柜一致，盡量避免對櫥柜的改動。今后，美的的洗碗機產品研發工作，將著重于上述三方面的持續優化，盡力做到符合中國消費者的實際情況。
洗碗機新軍老板電器所做的市場調查則發現，在銷售層面上，影響國內消費者購買洗碗機決策的主要因素有二：首先是安裝方便;其次是更符合中國消費者對于整體廚房嵌入式布局的需求。基于此，老板今年推出了抽屜式洗碗機新品。
博西家電的洗碗機業務已做了幾十年，形成了對產品的獨到理解。“不管怎么創新，我們永遠不能忘掉三樣東西。” 王偉慶表示，第一是安全性，洗碗機畢竟是電器，它和水在一起，一定要確保安全;第二是洗凈度，作為專業的洗碗機，洗干凈是非常重要的;第三，美觀，洗碗機是整個廚房的一部分，一定要考慮到廚房設計。
這兩年，在供需雙方的積極互動下，國內洗碗機市場熱度升高，廠商陣營不斷擴大，行業發展信心明顯增強。盡管相對于發達國家洗碗機市場規模，中國的市場尚小，但發展潛力巨大。
對于洗碗機市場來說，存在著一個神奇的數字——市場普及率5%。“一旦達到這個節點，市場便會迅速引爆，發展勢不可擋。”王偉慶表示，4年前，自己覺得至少需要10年時間才能完成在中國賣出100萬臺洗碗機的銷售目標，但現在看來，這個目標也許可以提前實現。
“如果這幾年企業推廣力度很大，消費者有關產品認知也能夠快速提高的話，我認為，2020年之前應該能夠達到5%的目標。”姜風表示，從長遠看，我國洗碗機普及率達到發達國家水平，也是完全可以做到的。現在，歐盟市場洗碗機保有量有1億臺，未來我國市場洗碗機保有量將絕對不只1億臺。
洗碗機市場前景可期，但前行之路并非坦途。美的等廠商就反映，銷售端普遍遇到的一個比較大的問題是，消費者沒用產品之前怎么才能讓他(她)愛上洗碗機?
有鑒于此，8月10日，“宛若新生?你家廚房還缺一臺洗碗機——中國洗碗機消費普及活動”啟動會在京召開。來自方太、海爾、美的、格蘭仕、華帝、老板、西門子等在內的國內外主要洗碗機品牌的代表共商產業發展良策。廠商一致認為，在中國家用電器協會的領導之下，進行廣泛的洗碗機知識普及，是非常必要的。 來源: 經濟日報 周雷
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