作為白電市場的三大主力之一,冰箱一直處于不溫不火狀態,不像空調市場屬于“靠天吃飯”,存在一定的偶然性。冰箱市場雖然低調,但從往年數據來看,卻也一直較為平穩。然而2017年上半年冰箱市場表現有些吃力,缺乏創新,同質化嚴重,再加上原材料價格上漲,已經成為各企業品牌的“攔路虎”。
上半年整體呈現負增長 形勢堪憂!
據權威監測機構中怡康公布了2017年上半年冰箱市場銷售數據。數據顯示,上半年冰箱行業整體零售負增長1.2%,表現不佳。然而在這之前,冰箱市場或多或少也曾露出端倪,據了解,2016年整體冰箱市場銷售規模零售量3235萬臺,同比增長3.5%,而零售額841億元,同比負增長0.7%。
究其原因,還是源于當下冰箱市場面臨的“兩頭乏力 多頭擠壓”現狀,很難突出“包圍圈”。其中兩頭乏力一方面是指上游供應鏈漲價,造成原材料成本增加,而且原材料在冰箱整機中的占比較大,直接擠壓利潤,或者只能被動漲價,這樣突如其來的漲價,消費者就有點難以接受了。
另一方面就是下游市場需求飽和,在缺乏新技術和新產品驅動下,冰箱市場的消費主要靠慣性和剛需拉動,難以打開市場。雖然農村市場的冰箱迎來更新換代潮,但大部分企業還沒有感受到這股拉動,更多的還是在使用淘汰對手的“窩里斗”方式搶占市場。
多頭擠壓,首先冰箱行業在智能化方面并不被消費者看好,而且大多數是“偽智能”。還有很多企業在構建智能廚房生態圈,打造智能化廚房,但是這些“噱頭類”的創新并沒有刺激消費者想要購機的欲望,反而成為拉高價格的累贅。
再加上目前的高端化戰略,部分企業雖然打著“高端化”的幌子,但實際上卻是“偽高端”,到處招搖過市,因為畢竟國產企業中能夠真正做到高端的寥寥無幾,而這些掛名“高端”并且將價格一漲再漲的小廠商,影響整個市場銷量,因為在國內,冰箱小廠商實在太多了。
智電網分析認為,受家電整體原材料上漲趨勢影響,大多數冰箱企業只能被動上漲。然而經過半年時間的沉淀,相信冰箱市場也能隨之愈加成熟,并且隨著人民消費水平的不斷提升,國產企業能夠技術創新,品質提升,走上一條真正的高端化道路。
部分企業表現強勁 冰箱市場并非一片死氣沉沉
從表面上來看,冰箱市場如同一潭死水,清風吹不起半點漣漪,然實際上,有幾個企業做的還是不錯的,至少在某些方面是值得肯定的。當前我國冰箱市場是以替換購買為主的消費市場,大多數消費者在二次購買冰箱產品的時候不僅僅是滿足有產品用,而是期望使用體驗更好,消費者更深層次的需求將被逐個釋放。
首先就是大家關注的健康問題,保鮮是消費者使用冰箱最為本質的訴求,而不同的食材有不同的存儲要求,這就對冰箱提出了新的要求,例如水果蔬菜等適宜90%左右濕度存儲環境的食材以及鹿茸、冬蟲夏草、名貴茶葉等貴重干貨適宜45%左右濕度存儲環境的食材,如果混合放入冰箱,就會造成果蔬風干營養流失、干貨受潮變質的窘境。此外,食物不可生熟混放也亟待解決,因為生食品中常帶有細菌、寄生蟲卵等,經過加工制作的熟食品已殺滅絕大多數細菌和蟲卵,但如果在存儲的時候不注意,經過一段時間的反之,還會再次污染,危害人體健康。
對此,不少企業早已看在眼里,記在心上,其中為了給用戶提供科學的存儲方案,海爾全空間保鮮冰箱憑借冷藏精控干濕分儲技術,為蔬果及干貨類食材提供穩定的溫度、濕度保鮮環境,保證果蔬食材不失水,干貨食材不返潮;冷凍室運用智能恒溫技術,通過智能控制風道與保鮮區之間的遮蔽裝置,將冰箱冷凍區間溫度波動降低45%,化霜升溫降低40%,有效避免冷凍溫度上升,有利于鎖住食物營養。
不止是海爾,TCL冰箱研發團隊也經過3年的潛心研究,推出首創一體變頻風冷冰箱。該冰箱搭載AAT負氧離子養鮮技術,利用天然碧璽礦石實現負離子全空間、永久自釋放,據檢測表明,含有負離子的AAT冰箱數據檢測一周VC含量檢測比普通的多約3倍,除菌和除味率達90%以上,減少自身水分蒸發,不僅保鮮、鎖鮮,更養鮮,為食物提供360°全方位呵護。另外,TCL一體變頻風冷冰箱還有效實現了干濕分區,為不同屬性的食材提供最適宜的保鮮環境,食物擁有最適合的存儲空間,同時也提高了冰箱溫度均勻和穩定性,不會讓食物因為溫度的不穩定變質或失去養分水分。
其次就是人機互動,也就是大家說的人工智能,當你打開冰箱取出食材,同時對著冰箱說句“海,冰箱,紅燒肉怎么做”,隨后冰箱顯示屏上就會播放烹飪視頻,或者給出操作步驟。這種只有科幻電影里才出現的橋段,或許在今天,我們就將要或者已經實現了。
同樣還是海爾,不僅健康有道,而且技術創新顛覆,海爾馨廚互聯網冰箱搭載的行業唯一人工智能語音技術是最大亮點,也是這個社群成員共同的關注點。該技術通過集成AI語音交互系統,大數據分析用戶使用習慣,讓冰箱在通過語音識別、語音合成、聲紋識別后,聽懂人的語言,讓人和冰箱對話,實現真正的人機交互。不僅如此,做菜所需要的食材都可以通過海爾馨廚互聯網冰箱的智慧美食云平臺在網上一鍵購買的,每一類都是從全國一千個農業縣精挑細選出的優質農產品。
還有京東智能冰箱,從外觀上看,它和其他智能冰箱的外觀并沒有什么不同,但打開箱門,你會發現它有兩個攝像頭,當你打開冰箱存放食物的時候,攝像頭會拍下照片,并借助圖像識別技術對其進行識別,然后會把這些信息進行整理,呈現在外部的屏幕上。在識別之后,京東智能冰箱將會告訴你每種食物的合理保存時間,并提醒你在快要過期之前進行處理。同時,它還會根據識別出來的食物推薦適合的菜譜。
最后便是高端化戰略,俗話說“不想當將軍的士兵不是好士兵”,所以沒有哪家冰箱企業愿意守著自己的一畝三分地,國際化戰略勢在必行,而國際化的前提之一便是產品體驗好,再加上技術過硬,也就是所謂的高端化。
據2017年1-2月份中國家電品牌的出口數據顯示,海爾冰箱出口量同比增長51%,出口額同比增長58%,領先行業近3倍。顯然國產冰箱企業想要走高端化路線的企業還真是不少,其中,仍舊以海爾為尊。
不可否認,無論是在過去,還是現在,亦或是將來,在包括冰箱在內的家電市場演變中,總要有幾個企業起到帶頭作用,做好標桿,然而這并非是一條順風順水的道路,而是一條充滿荊棘并且充滿挑戰的未知之路。
智電網認為,盡管今年上半年以負增長收盤,然實際上,縱向分析來看,冰箱產品發展初期的正常擴張及市場推廣階段的黃金增長期已經淪為歷史,現今在多種利空因素的作用下,冰箱市場的發展已經進入到了新局面——以產品結構轉型升級、技術創新、差異化競爭為表象的市場盤整階段。來源: 智家電
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