食品對于健康的重要性不言而喻，而作為食物的儲藏庫——冰箱，更是保證健康的重要防線。據統計，近80%的用戶希望冰箱可以在保鮮食品的基礎上確保健康。海爾在10月9日的新技術日上，推出了新一代草本抗菌技術。由該項技術打造的保鮮模塊，可以將冰箱內食品的保鮮期延長一倍，很好的解決了食品儲藏的保鮮問題。
目前市面上存在包括紫外線殺菌、抑菌材料等在內的眾多保鮮殺菌技術，但都存在一定不足。例如紫外線殺菌，紫外線雖有較好的殺菌效果，但也破壞食品的營養成分，造成營養物質的流失。而抑菌材料技術，則是將抑菌材料附著于冰箱內膽，這并不能直接對食物進行殺菌，導致保鮮難以達到最佳效果。
此次海爾推出的天然草本抗菌技術，很好地避免了上述問題。首先該技術借助天然提取的抗菌物質，對食物表面細菌的蛋白質結構進行破壞，殺死細菌，但對食品本身的品質沒有任何影響。其次，利用殺菌物質的強揮發性，殺菌物質能夠殺滅空氣及食物表面的細菌，直接作用于食物表面。相比材料抑菌技術，其保鮮效果更好。據悉，草本殺菌技術可將食物的保鮮期延長一倍，使食品在14天的時間里保持新鮮。
此外，據研發人員介紹，因為抗菌物質具有很好的揮發性，所以很難在長時間內保持理想的濃度。因此海爾研發了緩釋技術，成功的讓抗菌物質在長時間內保持平穩的揮發速度，維持理想濃度。據悉，這項技術基于中國海洋大學在試驗中得出的最佳殺菌濃度數據進行研發。它可以使模塊在軟冷凍溫度下，將抗菌物質的濃度保持在最佳水平，并持續3年，為用戶提供長效殺菌保鮮功能。
當下，人們對健康越發關注，而對食品的保鮮則是關乎飲食健康重要一環。此次海爾推出的草本抗菌技術，集免解凍的便捷和草本殺菌的安全健康于一身，不僅貼合了現代人的生活追求，也為世界冰箱行業帶來了新的保鮮解決方案。同時該項技術還有非常廣闊的應用領域，不僅冰箱的冷藏區和變溫區可以應用，未來冷柜的冷藏區、冰吧等產品也將應用此項技術。
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