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　　澳斯威爾電蒸爐，蒸出來的不僅僅是美味，而是對(duì)傳統(tǒng)的致敬。“蒸”食的中國式烹飪方式在遠(yuǎn)古時(shí)代便是已經(jīng)存的了，那時(shí)候還是原始社會(huì)。“蒸”的烹飪方式，至今依然發(fā)揮著最重大的影響，漁民在船上捕到的帶魚，梭子蟹，蛤蜊，鯧魚，鲅魚是鹽和味料也不用放的，而是直接蒸熟或煮熟，直接剝開去刺即可食用，那味道鮮美，因?yàn)楹Ｋ锉旧砗宣}分，想想都會(huì)掉哈喇子。現(xiàn)在的最高端的粵菜，淮揚(yáng)菜，做海鮮的方法依然還是沿用漁民那一套的清蒸。

　　中國人的烹飪史，就是人類的一部成長使，而烹飪熟食的開發(fā)使人類可以吸取到更多的能量，腦容量逐漸增大，才使創(chuàng)造和發(fā)展成為了可能。最早的人工烹飪應(yīng)當(dāng)是燧人氏鉆木取火的那一刻起，火的發(fā)明除了可以用來取暖外，最大的用處可能就是燒烤食物，把天然火才可能燒烤的那只兔子拎到家里來。最初的人工烹飪是燒烤，加個(gè)鍋?zhàn)樱?dāng)然是石頭做成的，現(xiàn)在大排檔里，石鍋魚，石鍋羊牛肉都賣得很火，味道很好，返樸歸真是直接返到祖先那兒去了。但是時(shí)代在發(fā)展，清蒸魚可以用電蒸爐來做，澳斯威爾已經(jīng)發(fā)明了第三代“微鍋爐蒸汽”技術(shù)，完全用電，無污染，不像原始人煙熏火燎的，澳斯威爾電蒸爐用電好還不會(huì)燒焦。這是人類的歷史上從大自然攫取資源的升級(jí)換代的必然，從生物燃料，一直到化石燃料，一直到今天的電能，澳斯威爾蒸烤爐已研發(fā)出烘烤的功能，完全可以做燒烤，除了在少了一些在野外燒焦的味道，其它的一切功能都堪稱完美。

　　那么蒸菜的變遷又是在哪里呢?蒸食的歷史悠久，貫穿整個(gè)中華文明的農(nóng)耕時(shí)代，魏晉之際的史學(xué)家譙周的《古史考》里有記載“黃帝時(shí)有釜甑，飲食之首始備”，“黃帝始蒸谷為飯，蒸谷為粥”。直到發(fā)明了陶器，陶鍋，陶灶，陶碗，陶罐子，又在陶碗上打了幾個(gè)孔，這便是最初的陶甑，就在今天我們老鄉(xiāng)管蒸飯叫“甑飯”，之前一直不知道什么由來，還以為是土話呢。蒸食在石頭鍋?zhàn)又缶头值罁P(yáng)鑣，之后又發(fā)明了銅鍋，鐵鍋，鋁鍋，蒸甑。直到澳斯威爾電蒸爐的改變，利用電能，最終轉(zhuǎn)化為熱氣騰騰的蒸汽，改革廚房，傳承的卻是幾千年的“蒸”味不變。

　　澳斯威爾電蒸爐實(shí)驗(yàn)室正在大力弘揚(yáng)“蒸”文化，為您的每一頓家常便飯負(fù)責(zé)，給大家一個(gè)綠色而又健康的廚房。