每一年，年夜飯都是把中國家庭聯(lián)系在一起的溫暖儀式。一家人，從各地趕回家里，飯桌是交流一年收獲最好的場合，在年夜飯的香氣中，疲憊一掃而空，家才能成為再次出發(fā)的地方。
年夜飯?zhí)N藏著傳遞家族親情的味覺密碼，民間也有很多約定俗成的制作習慣，例如“二十八，把面發(fā)”。過去沒有發(fā)酵粉，普通的面提前幾天做好了容易壞，只有發(fā)面不愛壞，于是臘月二十八這天就發(fā)面，準備正月初一到十五的主食。而像這樣的提前采購食材并制作，也逐漸成為年夜飯不可或缺的一部分。主婦們會提前近一個月開始準備，窮盡全部廚藝，都為了大年三十的晚上。這意味著食材保鮮成為每一個家庭主婦都要關心的事，冰箱也因此成為年夜飯背后默默無聞的功臣。
保鮮讓年夜飯更有愛
正因此，三星“有愛的年夜飯”新品冰箱品鑒會活動，成功捕獲了吃貨們的心。在此次品鑒會上，三星的“品道系列”冰箱的食材保鮮技術令人嘆為觀止。看似冰冷的技術，因為三星冰箱對食物的精準理解而變得溫情款款。
三星有愛的年夜飯新品冰箱品鑒會
三星“品道系列”冰箱在循環(huán)系統(tǒng)上采用了無霜保濕三循環(huán)和雙循環(huán)制冷系統(tǒng)，可以使冷藏室、冷凍室、寬帶變溫室各自獨立循環(huán)。因此，三星品道系列冰箱中各個間室內的溫濕度波動極小。對于蔬菜水果的保鮮而言，溫濕度變動小則能有效降低蒸發(fā)效應，避免水分從食材中流失，從而實現(xiàn)長時間保鮮。
魚類、肉類的保鮮溫度約在零下1℃到零下5℃左右，在這個溫度環(huán)境中，低溫會降低細菌的繁殖速度，從而保證肉類短時間內不會變質，但又不至于把肉類中的水分完全凍結，影響口感。三星“品道系列冰箱右下方”的寬帶變溫室設計有冷藏、生態(tài)保鮮、干爽模式、冷凍四種可控調模式，在生態(tài)保鮮模式下，溫度恒定在零下1℃左右，不會劇烈波動，從而使得肉類可以安靜地在最合適的保鮮溫度里安靜地睡大覺，從而在相對長的時間里保持肉類新鮮。
三星“品道系列”冰箱
關注細節(jié)才能實現(xiàn)極致保鮮
顯然，冰箱里的溫度越接近恒定，越有利于食材保鮮。為了盡可能接近溫度恒定這一目標，三星“品道系列”連開關門這一日常小細節(jié)都極其關注。三星“品道系列“采用了創(chuàng)新性的金屬勻冷卻技術，冷藏室內壁所采用的金屬材質金屬勻冷卻板可以高效蓄冷，在有效節(jié)能的同時最大程度保證冰箱內部溫度的恒定，即使頻繁開關冰箱門也可快速平抑開關門導致的溫度波動，使間室溫度快速恢復原有溫度，進一步提高保鮮效果。同時，三星設計了品式多門的結構，與傳統(tǒng)的對開門冰箱相比，門的面積更小，也就減少開關冰箱門對箱體內溫度的干擾，讓食物保鮮效果達到極致。
年夜飯既是每一個中國家庭對上一年的總結，也寄托著對新一年的期許，所謂年味兒，都在一餐一飯氤氳的香氣里。而三星品道系列冰箱，就在一餐一飯的背后，默默地發(fā)揮著技術的力量，在一個個看似不起眼的細節(jié)里，存儲好每個家庭的味覺密碼。
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