前段時間，科技部公布了2015年度國家火炬計劃項目名單，美的家用變頻電源微波爐關鍵技術研究及產業化技術成功入選火炬計劃項目，領航國內微波爐技術發展。據了解，國家火炬計劃始于1988年，是一項發展中國高新技術產業的指導性計劃，其宗旨是以市場為導向，促進高新技術成果商品化、高新技術商品產業化和高新技術產業國際化的國家級計劃。
堅持創新 成就廚電行業精品
美的廚電作為家電行業領導品牌，在精品工程戰略的指導下，尤為注重技術研發、技術創新，也正是如此努力地打造出色的產品，美的廚電此次才會再獲大捷。據美的相關人士透露，美的微波爐自1999年成立以來迅速成長為行業的領導企業，為了推進產品的技術的升級，美的廚電在08年首先采取引進日本東芝變頻技術，通過合作成功開發出4款變頻微波爐，并且市場表現良好，而這也標志著美的強勢進入變頻微波爐市場。
記者了解到，美的廚電早在2012年就啟動了微波食品聯合研究中心，該中心還與華人食品研究科學家——華南理工大學孫大文院士共同合作，持續推陳出新，研發優質產品。此次美的所入選的變頻微波爐技術就是走在行業技術前沿的。2013年，美的通過自主創新在前兩代的基礎上研發出第3代變頻技術，首先在微波爐中應用數字化同步檢測及軟開關技術，解決了同步電路器件的耐壓問題;其次在微波爐中應用數字化逐波限流技術，在確保開關器件安全工作的前提下，擴大了開關器件的選型范圍;采用線圈分軸耦合技術，實現高頻變壓器溫升降低10℃，高度降低10mm。目前掌握這項變頻微波爐控制技術的企業少之又少，美的作為其中之一，仍然繼續發力，摘得了多項發明專利，在前幾代美的變頻電源微波爐的基礎上，表現出色。
美的變頻微波爐技術 鎖住健康不流失
隨著時代的改變，微波爐現在慢慢成了現代廚房的必備工具。它除了具備加熱、蒸、煮、燉的功能之外，最重要的是它烹飪食物的速度快、時間少。所以大家都樂于選用這種便捷的廚具。但是令人頭疼的是，萬一時間調制不準確，食物就會出現發干，口感差等問題，迫不得已還得直接倒掉，相當浪費食材。而這次美的推出的變頻微波爐完全可以避免這種情況。這款微波爐是行業內唯一采用“冷熱火”變頻技術的微波爐，烹飪的食物時口感好、色澤亮，效果好到無以復加。
除此之外，“冷熱火”變頻微波爐還是“解凍”高手，解凍功能無比強大。現代人工作繁忙，每次去菜市場都喜歡一次性買很多食品，然后屯到冰箱里。可是冰凍食品每次解凍不但會耗費很多時間，還會嚴重影響食物的營養。針對這一痛點，美的廚電通過大量實驗研究發現，當微波解凍的終點溫度為-1℃左右時，營養損失能夠降至最低，色澤與剛買回來的鮮肉接近。基于此，美的不斷調試優化變頻微波爐技術，將“-1℃解凍”實際運用到微波爐產品上，以提高產品使用價值。經過大量測試，功夫不負有心人，美的研發出的“-1℃解凍”的優化程序。通過在解凍速度、解凍溫差、解凍后溫度點分布等七個方面分析，優化程序符合“-1℃解凍”的食品要求，很好地保留了食物原來的營養。
美的廚電透露，關注消費者的營養健康一直是他們不忘的使命。完成這項使命就必須持續研發創新，接下來，美的還將繼續加大對變頻技術以及高新技術的研發投入，做好產品，最大限度的滿足用戶需求。
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