2016年的鐘聲已經敲響，農歷新年也馬上就要來臨。在“民以食為天”的國度里，新年吃什么就成了頭等大事。年夜飯不僅是除夕之夜的一桌美味，更是團聚的溫馨和全家的健康。傳統的年夜飯強調色香味俱全，但這些大魚大肉的美味往往會給人們帶來很多“甜蜜的負擔”。因此，色香味俱全已經不足以滿足人們對于年味的需求，健康與美味兼得才是“新”的年味準則。
飲食四部曲 助你健康過大年
過年期間，人們很容易因各種各樣的聚餐而海吃海喝，從而引起腸胃的超負荷運轉。因此，褪去了美味的外衣，越來越多的人開始關注年夜飯的健康問題。日前，健康生活方式類雜志領軍者《時尚健康》聯合北京友誼醫院營養科知名營養師顧中一老師和上海營養學會副理事長蔡美琴教授聯名發布新年健康飲食白皮書，在傳統飲食“色、香、味”的基礎上提出了健康飲食四部曲：喝湯，攝五谷，少油，飲果蔬。
的確，年夜飯除了講究食物色澤鮮美，香氣撲鼻，唇齒留香之外，健康營養也不能忽略。如專家們所說，飯前喝湯，在增加飽腹感的同時，還能補充鈣等營養元素;餐食少油，人自然也會輕松有活力;攝入增加養元氣的各類五谷，不僅能讓身體煥發活力，更能無負擔地過個大年;而新鮮的果蔬汁，能讓豐富的自然能量一掃身體垃圾，給情緒和身體一個最好的活力狀態。好的飲食習慣能夠為我們的健康保駕護航。關注年味的健康，才能守護家人的安康。
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