中國人的飲食文化偏愛油炸，以至于油條、炸糕等油炸食品成了餐桌上的“主力軍”，但很少有人知道，這些油炸食物因為油溫過高會產生大量致癌物，影響人們的身體健康。而7月10日，在青島開幕的第14屆中國國際消費電子博覽會(SINOCES)上，海爾展出的防干燒燃氣灶就能通過智能控溫技術解決上述難題，并始終將鍋內的油溫控制在健康安全的警戒線以下，避免因油溫過高導致的致癌物超標，讓用戶真正遠離健康威脅。
據了解，此次在電博會上展出的防干燒燃氣灶是海爾智慧廚房的重要組成部分，也是通過7大互聯網平臺與120萬用戶深入交互后的“結晶”。這款顛覆性的產品一經亮相，就吸引了眾多觀眾關注。
記者在現場注意到，這款燃氣灶外觀更加時尚美觀，而且在爐頭上專門設置了一個直徑2厘米的圓柱形零部件。據現場的工作人員介紹，這一圓柱形的零部件是海爾特有的溫感探頭，可探測鍋底的溫度，并能計算出鍋內的油溫，當油溫過高時，溫感探頭會立即反饋給系統，系統則會降低火力，從而降低油溫。
而為了給用戶帶來更加健康的烹飪環境，研發人員還將油溫安全警戒線定在了240℃左右，確保油溫要始終在240℃以下。因為一旦超過240℃，就會產生大量的苯并芘、亞硝胺等致癌物，嚴重影響人們的身體健康。
此外，為了保證食物的純正口感，海爾防干燒燃氣灶還設置了三個烹飪模式，當模式設置在高溫油炸時，燃氣灶會自動將溫度調節到210—220℃左右，低溫油炸時會將溫度調節到180—190℃左右，炒菜時，溫度則調節到240℃以下，這不僅避免了油溫過高產生過多的致癌物，還為用戶帶來了最佳的烹飪效果。
當然，除了能控制健康油溫外，海爾防干燒燃氣灶還能避免危險發生，當用戶忘記關火導致燒干鍋時，或者長時間大火不坐鍋時，燃氣灶會自動熄火保護，帶來更加安全的廚房環境。
此外，記者還了解到，對于用戶憧憬的健康智能化的廚房生活，其實不僅海爾防干燒燃氣灶能讓用戶如愿以償，海爾智慧廚房的其他產品，如深腔自凈芯油煙機、光波巴氏消毒柜、智慧烤箱以及全球首款廚影產品，均能通過顛覆性的創新技術，為用戶帶來健康智能化的廚房環境，徹底改變人類傳統的廚房生活方式。
對此，業內專家表示，在“互聯網+”的風口上，海爾通過互聯網與用戶深入交互出的整套智慧廚房產品，不僅讓智慧廚房的概念真正“落地”，而且還為行業帶來了全新的健康生活理念。
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