一只上好的北京烤鴨，從制坯到烤制需要40道工序！為了能在家吃上一口正宗北京烤鴨，全國已有1萬個家庭選擇了海爾食聯蒸烤箱。一個蒸烤箱有這么厲害？
為了解答大家的疑問，恰逢三翼鳥廚房烤鴨節期間，海爾食聯網團隊直接把三翼鳥智慧廚房場景搭建到了海爾生態品牌餐廳里，現場用食聯蒸烤箱烤制生態鴨子。從百十號人的長隊中，就能看出烤鴨多受歡迎，吃過的都表示確實跟店里一個味。
據食聯網工作人員介紹，通過三翼鳥廚房烤鴨節現場互動及智家APP線上形式，海爾食聯蒸烤箱已經累積了1萬個用戶，為1萬個家庭開啟了智慧美食生活。
從選材到工藝，智慧烹飪還原正宗滋味
大家都覺得正宗北京烤鴨要經過人工宰殺、充氣、燙坯、掛糖色等40多道工序，制作及烤制工藝極其講究，沒想到食聯網工作人員兩步就完成了。先從海爾全空間保鮮冰箱拿出鴨胚，直接放進食聯蒸烤箱，通過智家APP一鍵啟動定制烹飪，操作過程就結束了。90分鐘后，香噴噴的北京烤鴨就能出爐。
工作人員介紹說，智慧烤鴨的奧秘就在三翼鳥智慧廚房。首先選材使用北京雁棲湖養殖場的鴨子，精心飼喂下成長為精品北京鴨。從養殖到預處理到配送，每一只鴨子都配有健康綠碼。制坯時配合中國烹飪大師張偉利的"一口酥"烤鴨秘制配方，零下25℃下速凍制成。用戶掃碼可查看鴨子的養殖信息，無需解凍放入食聯蒸烤箱，直接選擇北京烤鴨菜譜烤制即可。
從烤鴨到廚房，食聯生態打造全流程美食體驗
三翼鳥智慧廚房之所以能讓北京烤鴨變得如此簡單，是由于智慧廚電間的互聯互通。其實，海爾冰箱是指揮中心，能完成菜譜推薦，食材購買，全空間保鮮和聯動廚電等。如用戶一鍵下單北京烤鴨后，即可通過冷鏈物流運送入戶；冰箱冷凍恒溫保存使得鴨坯新鮮彈嫩，無需解凍就可一鍵烘焙；聯動的食聯網蒸烤箱則把烤制工藝精確數字化，保證烤出原汁原味。
并且，通過食聯生態構建，三翼鳥廚房帶來的是吃買存做洗全流程美食體驗，不僅能做飯簡單，還能實現3天煥新智慧廚房。用戶只要提交需求，海爾食聯網即派專屬管家為用戶全流程一對一對接，從設計到施工到售后，用戶既不用東奔西跑，還能通過智家APP云監工，省時省力也省心。
物聯網時代，三翼鳥智慧廚房加速實踐"場景替代產品，生態覆蓋行業"，為用戶打造全流程無縫的智慧美食體驗，讓更多家庭輕松烹飪花式美食，吃得健康又營養。想吃正宗"一口酥"烤鴨的小伙伴不要猶豫了，去三翼鳥廚房烤鴨節現場體驗吧。
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