傳統廚房生活在改變
洗碗機銷量逆勢增長...國人游日本豪購電飯煲...嵌入式廚電成消費者新寵...伴隨著一個又一個關于高端廚電的新聞頭條，我們不禁思考，是生活方式改變了人們還是人們在自主改變著飲食習慣，曾經那個以“下館子”“請客”甚至“滿漢全席”“千叟宴”為傲的“面子”飲食文化正在從我們中間消逝，取而代之的則是“感恩生活，回歸本真”等家宴風潮的興起，由此，也引發了消費者對于高端廚電的關注，不過，這些遭蜂擁的高端廚電產品真是你下廚時的剛需嗎?
援引來自中怡康的一份數據，2016年，在我國的家電市場相對低迷的情況下，廚房電器行業卻保持了兩位數的增長幅度，數據顯示，2016年1-7月，國內家電市場整體零售規模為9053億元，同比增長0.8%，而同期廚電市場規模達到480億元，同比增長14.8%，遠高于整體家電市場增長水平。
從數據中可以看出，廚電行業的高增長是整體性的，這表明傳統的廚房生活正在潛移默化的發生著改變，并且廚房家電種類在不斷增加，以電烤箱、洗碗機和蒸汽爐為代表的新興廚電品類漲勢亮眼，出現爆發式增長。1—8月份電烤箱零售額規模達到30億元，同比增長42.5%，洗碗機零售額11.4億元，同比增長102.7%，蒸汽爐零售額規模12.2億元，同比增長108.4%。
洗碗機?電烤箱?蒸汽爐?這些在我們之前看來高價低能的產品呈現出高增長趨勢，難道真是“人傻錢多”?當然這部分人群必然存在，但除此之外，筆者認為大家的購買心理大致如下!
食品安全是頭等大事
購買一件商品你最看重的是什么?答案肯定有很多，但無可否認“健康”是你看重的頭等大事，任何人都不會拿自己和至親之人的健康開玩笑，廚電的產品屬性，決定了它可以幫助你實現健康目標!
伴隨著我們生態環境的不斷惡化，以及不良奸商的黑心交易，毒奶粉，蘇丹紅，工業明膠，轉基因食品......我們的生態環境需要政府大決策來改變，但我們的食品健康呢?在國家食品藥品監督管理局全力出擊，嚴打整改的今天依然無法保障絕對的食品安全，黑加工作坊就在你我身邊，你又能怎么樣呢?
你會慢慢發現，周邊的同事朋友慢慢的開始自己帶飯上班了?晚上盡量能回家就回家吃飯!外賣行業如此火爆，為什么趕新潮的8090們卻偏要反其道而行之呢?別提什么日常花銷、成本的問題，如今互聯網化的外賣行業會讓你便宜的吃驚!所以，原因只有一個——健康!
回家吃飯的風潮可以說直接促進了廚電行業的銷量增長，當然在房地產行業火爆的大環境下，為自己的新家購入高端廚電，給自己一個回家吃飯的理由或許是當下的年輕人都會去考慮的一件事!
追求更高品質生活
“追求更有品質的生活”相信這應該是所有正能量好青年的奮斗目標!那么高端廚電或許就能夠讓你小小的滿足一下虛榮心!朋友圈的曬圖大賽從沒有停止，燒得一手好菜絕對是朋友圈的集贊利器，當然品質生活并≠虛榮心，從客觀角度來講，高端廚電也確實是你的生活好幫手!
身為一個做菜小白，如何在短時間讓燒出一道美味，犒勞工作繁忙的他(她)呢?如今的高端廚電產品或許已經強大到讓你不敢相信，以下面一款嵌入式高端烤箱為例，我們要制作一個香噴噴蛋糕，你只需要準備好一些簡單的食材，然后烹飪神馬的直接交給它就好了，無需照看，翻鍋等復雜程序，簡單設置，等待一段時間后，一道完美甜點，就新鮮出爐了!
什么?上述的方法還是太復雜，那么來看看如今已經上市的智能廚電產品是怎樣讓你愛上廚房的，油煙機裝上高清屏，語音問答教你怎樣操作，一鍵導入熱門食譜APP，數以萬計的珍饈美味再也不必求人來做，從這一點來講，高端廚電確實能夠提高你的生活品質!
享受完美味之后，另一個大難題又來了，洗碗的問題誰來管?據一項調查顯示有80%的中國人對洗碗表示極度反感。對于烹飪美食，國人普遍不缺乏激情，但對于洗碗，就真的呵呵了!不過隨著洗碗機的出現，這個問題也不再是問題，并且近幾年隨著洗碗機技術的不斷發展，洗碗機不論從清洗程度，耗電，耗水等各個指標上都已經解決了之前的許多弊病，而且價格也已經非常親民，綜上所述，從烹飪大餐到事后清潔，如今的廚電產品都能幫你輕松搞定，從提升品質生活上來講，你或許真的無法拒絕這些高端廚電!
回歸家庭讓節奏慢下來
朋友圈廣告，不是推大片就是推產品，接二連三好不熱鬧!不過，已經看過這么多營銷案例的你，有沒有發現一些神奇的營銷鐵律呢?即走什么樣的宣傳主線會讓推廣主題火起來，這其中有很多思路，不過，親情牌是大家長走的一條路線，因為在中國人的心中，親情的歸宿就是家!
回歸家，讓家重拾它的本質!近年來，空巢老人，留守兒童問題不斷加劇，為了生活奮斗的你在外辛苦打拼，但一不注意就會忽略了家人的存在，家庭逐漸成為了旅館式的存在，或許，稍微能夠讓你感覺到家的存在意義的時候就是在制作家宴的那段時光!
都市生活，有這種共鳴的人并不在少數，這也間接促進了高端廚電的購買狂潮!首先，高端廚電的對象即是城市的精英人群，這些人的時間普遍都比較有限，且并不善于制作美食，所以迎合需求的高端廚電、智能廚電搭配諸多的人性化功能，菜譜圈子能夠讓你輕松掌握制作美食技巧，消除了“做飯困難”這一層關鍵屏障!同時，工作忙碌之余，制作一道美食體味家的深意，是很好的放松生活節奏的方式!
消費需理性切勿跟風
上述我們分析了國人豪購高端廚電的心理，也了解到高端廚電能夠提供給我們便捷的廚房生活，輕松的烹飪方式以及放慢生活節奏的體驗，不過，在您購買這些產品時也要牢記以下一些點，避免購入雞肋產品，徒增煩惱!
首先，購入這些產品要考慮自己是否真的有需要?比如您對一些傳統廚房用具用的很方便，且并沒有太多額外需求，對于一些新穎的功能也并不感冒，那么您就沒有太多購入這些產品的必要!此外，還要結合自己的預算來看，比如一些烤箱類，蒸箱類的產品，你是否有興致去操作，我們要合理安排自己的預算，并不是價格越高功能就越多，品牌溢價是當今廚電行業非常明顯的一個問題!
對于選購產品而言，品牌是需要考慮的重要因素，尤其是山寨廠商充斥嚴重的廚電領域，目前廚電行業正面臨著大洗牌，隨著各個大型企業開始逐漸走高端智能化路線，一些沒有技術研發實力的山寨廠商必然會遭到淘汰，大家在選購時應該認準主流名牌產品!
最后提醒大家的一點是，選購產品最好還是不要當第一個吃螃蟹的人，廚電產品線的品類層出不窮，但其安全性，實用性大多有待考量，所以在選購高端廚電產品時，盡量選購那些推向市場多年，生產廠家數量多且技術較成熟的產品!
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