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　　微波爐不再是傳統(tǒng)意義上的加熱工具，用它還能烹調(diào)食物、快速解凍，甚至可以代替烤箱烘烤蛋糕等。隨著人們使用需求多元化，微波爐的技術(shù)也日漸革新。本次上海家博會(huì)，美的微波爐圍繞用戶需求一次性推出了三項(xiàng)新技術(shù)，其中的X7-321B更榮獲號(hào)稱家電行業(yè)“奧斯卡“的艾普蘭產(chǎn)品獎(jiǎng)，是微波爐行業(yè)中唯一獲此殊榮的產(chǎn)品。

　　美的變頻技術(shù)升級(jí)

　　本次展會(huì)上，美的微波爐展示的相關(guān)產(chǎn)品都帶有變頻功能。變頻的主要原理是改變了普通微波爐的微波能量的輸出方式，將間斷式的微波輸出轉(zhuǎn)變?yōu)檫B續(xù)可變的微波輸出。這迥異于傳統(tǒng)微波的間斷性加熱所帶來的食物組織結(jié)構(gòu)變化，能最大程度保留食物纖維完整，使食物的原汁原味和營養(yǎng)成分不流失。同時(shí)，變頻微波爐在低壓情況下，能正常啟動(dòng)和加熱，節(jié)能安全，隨時(shí)烹飪無壓力。而相較于普通微波爐，美的變頻微波爐在烹飪時(shí)間上能縮短10%。

　　-1℃解凍 攻克行業(yè)難題

　　據(jù)調(diào)研結(jié)果顯示，肉類解凍是消費(fèi)者廚房日常烹飪中，最常進(jìn)行的工序。在傳統(tǒng)的自然解凍、其他工具加熱解凍或普通微波爐解凍的方案中，都存在解凍不均勻、肉類營養(yǎng)流失等問題，美的聯(lián)合華南理工大學(xué)孫大文研究院，進(jìn)行了長(zhǎng)時(shí)間的研究和技術(shù)攻關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，不同肉類食品的解凍升溫曲線具有相似性，-1℃附近為食品解凍區(qū)間，存在溫度拐點(diǎn)。美的首創(chuàng)”-1℃解凍技術(shù)“，將解凍的溫度精準(zhǔn)鎖定在-1℃左右，保證了解凍的均勻性，在解凍時(shí)間上，其相較于普通解凍至少縮短了37.5%，而其營養(yǎng)成分幾乎與鮮肉無差異。攻克了行業(yè)難題。

　　　　美的高溫蒸 脫脂減鹽最健康

　　作為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，美的微波爐技術(shù)全面領(lǐng)先，并率先開啟了微波爐的“蒸”時(shí)代。本屆上海家博會(huì)上獲得艾普蘭產(chǎn)品獎(jiǎng)的X7-321便是代表行業(yè)技術(shù)的最巔峰。

　　其最突出的高溫蒸技術(shù)，首創(chuàng)爐腔內(nèi)350℃極度高溫，使食物中的固態(tài)脂肪和鹽類物質(zhì)迅速溶解，脫脂減鹽，減少食物的油脂與鹽分，讓食物更營養(yǎng)健康。這樣烹飪的效率更高，比普通燒烤速度要快15%，而且烹飪效果更均勻、水分保留更好，提升率達(dá)20%，烹飪出的食物營養(yǎng)價(jià)值和口感都保持原汁原味。另外這款產(chǎn)品模擬石窯內(nèi)燒烤，烤制后食物外焦脆、內(nèi)松軟，誘發(fā)食物的無窮美味。

　　另外，美的美的高溫蒸系列微波爐還具有智能化操作、語音控制、全球聯(lián)網(wǎng)云平臺(tái)菜單支持等功能，給自己貼上了一種智能化生活的標(biāo)簽。比如新穎的二維碼掃描菜單，不需要事先設(shè)置，只要輕輕一掃二維碼，便有多達(dá)80種智能營養(yǎng)菜單，更有海量云端菜單可供選擇。它所具有的遠(yuǎn)程遙控功能，讓你安坐在客廳也可烹飪美食，滿足現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)于“品質(zhì)養(yǎng)生、高端享用”的生活追求。