日前，由謝霆鋒主持的全新美食戶外真人秀節目《12道鋒味》強勢登陸浙江衛視，與傳統美食欄目最大的區別在于，它用謝霆鋒這位超級帥哥做廚師，串起了十二道菜、十二個城市、十二個小伙伴和十二個感情故事。
正如謝霆鋒所說，一檔真正的美食節目并不應該只是“吃”這么簡單，每一道 “鋒味”背后都是一個真實的情感故事：也許是母親在寒冬里盛上來的一份溫暖，也許是戀人獻上的一份飽含愛的甜蜜，也許是朋友在平淡假日里帶來的一份驚喜，它們在傳遞著世間最美、最真的情意。
節目播出后，已經有很多人開始思考和嘗試用食物來傳遞情感。但是到底應該選擇什么樣的方式制作屬于自己的“鋒味”呢?也許對于大多數人來說，像謝霆鋒那樣為一道“鋒味”而找尋世界并不現實，但有一種烹飪方式，卻可以讓食物保留最原汁原味的味道，幫你傳遞出最真摯的情感，那就是——“蒸”。
蒸食能最大程度的保留食物原有的蛋白質、纖維素等營養成分，防止攝入過多油脂，養胃且不上火;并留住水分，色澤飽滿，口感松軟鮮嫩，也更易于消化和吸收。實屬健康時尚飲食的首選烹調方法。下面就讓我們用方太蒸箱烹飪出屬于自己的故事，用最真實的味道表達最真摯的感情：
第一站：親情 平淡而不平凡的味道
“小時候騎在爸爸的肩頭那是我最威風的時候，一雙小手把著大腦袋得意忘形走街口。小時候睡在爸爸的胸口那是我最舒服的時候，打起背含著似水流流得我夢悠悠。”
你是否也有這樣的小的時候，依靠在父母堅實溫厚的臂膀，任憑平淡的日子流淌，卻依然安心快樂。伸出手便是藍天，奔跑向前便迎來草原。
而令每個人更無法忘懷的，相必是“媽媽的味道”了。是的，媽媽做的飯菜，是兒女們的最愛。或許只是一碗蒸蛋，一碗八寶飯，簡單樸素，但那卻是記憶里最難忘的，最平淡卻最不平凡的味道。
(1)、香橙蒸蛋
材料：
雞蛋1-2個，橙1個，枸杞3-5顆
做法：
1、橙子先揉一揉軟，再切開兩半，用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉，挖出的肉榨成汁。
2、雞蛋打好，打久一點，將蛋液打的細膩些，濾去蛋筋。
3、將橙汁濾去里面的果肉，放入溫水中至溫熱后倒入蛋液里。
4、牛奶也放入溫水中至溫熱后，倒入蛋液。
5、將攪拌好的蛋液倒入橙子皮囊中。
6、橙皮上蓋上保鮮膜，戳幾個小洞，放到蒸箱，蒸10分鐘左右就可以了。
(2)、八寶飯
材料：
糯米：500克，豆沙餡：150克，紅棗：適量 蓮子：適量，葡萄干：適量，糖：100克 ，豬油：50克
做法：
1、將糯米淘洗干凈放在水中浸泡約2小時撈出瀝干，入蒸箱用 100℃百蒸汽蒸20分鐘。
2、將蒸熟的米飯倒入八盆內，投入糖、豬油、紅棗、蓮子、葡萄干等拌均勻。
3、取一只碗，碗內四周抹上一層豬油，在底部整齊擺上紅棗等，然后后盛入一層糯米飯，中間放入豆沙餡，再蓋上一層糯米飯，放入蒸箱中，用100℃蒸汽蒸25分鐘左右即成。
(3)、南瓜蒸粉肉
材料：
小南瓜1個，肋排400克，麥堡粉蒸肉粉1包，黃酒，醬油
做法：
1.小南瓜頂部1/3處切開，撈干凈籽和瓤;
2.肋排切小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，再撒粉蒸肉粉，用手抓勻;
3.肋排腌漬半個小時后放入南瓜，蓋上南瓜蓋，放入蒸箱蒸40分鐘;
4.開吃前可撒點蔥花或者香菜碎。
(4)、干蒸燒賣
材料
餃子皮，豬肉，玉米，胡蘿卜，蔥頭，油，鹽，老抽，雞精
做法
1、洗凈所有材料，豬肉剁碎，玉米剝粒，胡蘿卜切粒，蔥頭切碎。
2、把切好的材料全部放入一個盆里，加適量的油、鹽、生抽和雞精鹽，用筷子攪勻。
3、拿出一張餃子皮，左手托著面皮，放入足夠的餡料，右手將面皮向上方中心合攏，在坯子的頸部捏一下，使其口部張開呈花狀就是燒麥。
4、燒麥放入蒸箱，蒸10分鐘就OK。
第二站：愛情 甜蜜卻不甜膩的味道
愛是冬日里的陽光，是花的芬芳，是蝴蝶的翅膀，是沙漠里的清泉，是滋潤萬物的春雨，是一首飄蕩在夜空的歌謠。
從相遇、相知到相戀，這之間有太多甜蜜幸福的故事。一起看電影，一起逛超市，一起去旅游，一起在廚房做飯……
愛是甜點，是提拉米蘇，是巧克力蛋糕。這種甜蜜的感覺，被愛情層層包裹，幸福便洶涌澎湃。準備好了嗎，為你的戀人做一份屬于你們的愛，一起嘗嘗愛情的味道。
(1)、蒸巧克力蛋糕
材料：
雞蛋5只，低筋面粉165g，細砂糖165g，奶水50ml，植物油50ml，鹽1g，巧克力豆適量
做法：
1、將糖加入雞蛋白中拌溶后，逐個加入蛋黃拌勻，全部加入拌勻后，用電動打蛋器打至干性發泡。
2、分次篩入面粉，用切拌的手法拌勻。
3、加入鹽、奶水和油拌勻。
4、準備蒸盤，鋪上油紙，慢慢倒入蛋糕糊，最后灑上巧克力豆或果仁什么的都可以。
5、放入蒸箱蒸15分鐘，香噴噴又健康的蒸蛋糕就做好了。
(2)、南瓜蒸蛋糕
材料：
南瓜200克，雞蛋兩個，面粉40克，白糖45克
做法：
1.南瓜切成塊，放在微波爐轉熟。然后過濾200克
2.蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發泡，打蛋盆倒扣不倒
3.南瓜泥加入兩個蛋黃
4.攪拌均勻后，再加入過篩的面粉
5.攪拌均勻
6.再加入蛋白
7.用刮刀自下而上成均勻的面糊
8.倒入活底蛋糕模具中
9.蓋上保鮮膜，放入蒸箱，蒸38分鐘左右
(3)、紅薯牛奶蒸糕
材料：
紅薯，牛奶，面粉，蛋清，白糖，蛋黃，油
做法：
1、將紅薯去皮蒸熟，然后搗成泥。
2、加入牛奶攪拌均勻，再加入適量面粉調成粘稠糊狀即可。
3、將蛋清打入另一個容器，加適量白糖打發。
4、然后將打發的蛋清和蛋黃一起倒入紅薯中，再次攪拌均勻。
5、將準備好的容器抹好油，把紅薯糊倒入，放入蒸箱蒸20分鐘即可。
(4)蒸葡萄干蛋糕
材料：
葡萄干50克，低粉110克，泡打粉0.5小匙，鹽0.25小匙，香草精半小匙，雞蛋3個，糖80克，煉乳1大匙，沙拉油1大匙
做法：
1.葡萄干50克用溫水泡半小后洗凈瀝干水
2.低粉110克和半茶匙的泡打粉。1/4茶匙的鹽，香草精半小匙(或用橙汁橙皮碎代替)一起過篩。
3.雞蛋三個加糖80克打到濃稠發白(手指挑起蛋糊兩秒內不滴落為好)加入煉乳一大勺(或用橙汁)和沙拉油一大勺用一檔打勻后篩入面粉混合物。
4.輕手拌勻再加入葡萄干拌勻(留一些放在面糊上面)倒入八個布丁模中。
5.放入蒸箱蒸十五分鐘。香軟可口，一點不比烤的差。
第三站：友情 快樂且親切的味道
生命中總是少不了這樣一群人，他們陪你瘋，陪你鬧，陪你走過歡笑淚水，風風雨雨。與你一起分享成功的喜悅，與你共同承擔失敗的煩惱。他們總是為你的生活帶來許多的驚喜和快樂。
他們是“死黨”，是“哥們兒”，是“閨蜜”，是朋友。友情的味道就好像刺激味蕾的辣椒等各種調料的碰撞，讓你興奮不已，生活充滿驚喜。與朋友們一起看球賽的時候，不妨先去廚房來一點兒夠味兒的菜肴，一起品嘗快樂!
(1)、滑嫩蒸雞翅
材料：
雞中翅、木耳、姜、淀粉、料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、白糖、枸杞(沒有可不放)
做法：
1、雞翅中浸泡半小時以上，期間換水一兩次，瀝干或擦干。
2、從中間剖開，剁小粒，加生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小時以上(時間越長越入味，可腌制過夜)。
3、木耳泡發洗凈，枸杞洗凈用涼開水浸泡。
4、將木耳鋪在盤底，雞翅拌入適量濕淀粉后鋪在木耳上。
5、放入蒸箱蒸15分鐘，撒入蔥花和枸杞即可
(2)、糯米蒸排骨
材料
糯米、排骨、料酒、姜、鹽、生抽、老抽、胡椒粉
做法
1、糯米洗凈浸泡10小時。
2、排骨泡半小時洗凈血水，瀝干，放大盆中加料酒、姜片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制10小時，中間翻面一到兩次。
3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米瀝干水倒入排骨中拌勻。
4、盤底鋪荷葉，將沾滿糯米的排骨擺入，多余的糯米鋪在上面，蓋上荷葉。
5、放入蒸箱蒸1.5-2小時即可。
(3)、肉末蒸豆腐
材料：
榨菜、豆腐、肉末、蔥姜
做法：
1.榨菜切成碎。
2.豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
3.鍋里熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉泥，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。
4.把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。放入蒸箱蒸10分鐘。
5.取出撒香蔥。搭配香菜更好。
(4)、彩椒蒸對蝦
材料
冰凍對蝦，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽，糖
做法
1.材料：冰凍對蝦，彩椒，蒜
2.蒜頭去皮去蒂，切末
3.彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽和糖拌勻
4.對蝦去蝦線，中間剖開，洗凈瀝干水份后擺在盤子里。(蝦除了頭和尾部分，中間要徹底剖開，否則蒸了之后會蜷起)
5.把彩椒末均勻的撒在蝦身上
6.放入蒸箱蒸3分鐘左右。
《12道鋒味》讓人們對于食物和料理有了全新的認知：美食可以講故事，美食可以傳遞真情。方太蒸箱則用“蒸”這一看即古老又創新烹飪方式，用最真實、健康、營養的味道傳遞出了最真摯的情感。它采用的“雙效倍鮮技術”和“動態蒸汽平衡技術”，讓可持續烹飪時間更長，預熱時間更短;導航式的操作設計，簡單指引，更易上手;蒸箱頂部的輔助加熱系統，讓清洗也更方便。還等什么?不如從現在起，就像謝霆鋒一樣，與方太蒸箱一起來一次“情感之旅”，制作屬于你自己的獨特“鋒味”吧!
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