正值巴西世界杯開賽之際,不少人喜歡邊看球賽邊豪飲啤酒。但也有一些更“小資”的人,他們鐘情于邊品葡萄酒邊賞球。于是乎,世界杯大熱帶火了酒柜市場。而在這樣的炎炎夏日,如何保證酒柜的恒溫恒濕成了愛酒人士挑選和更換酒柜的最大需求,若是再能同時儲藏紅白葡萄酒,那無疑將成為愛酒人士的尚選。
在對酒柜市場的走訪中,記者常常聽到用戶的這些抱怨:“上下溫差大,不能保持恒溫”;“不能同時儲藏白、紅葡萄酒”;“濕度不能滿足葡萄酒儲藏要求”……一位高檔會所的經理就是沖著雙溫區酒柜走向賣場的,他向記者說道:“白葡萄酒的最佳儲存溫度為8 ℃,紅葡萄酒的最佳儲存溫度為13 ℃ 。在葡萄酒儲藏時必須確保溫度儲存上下幅度不超過±2 ℃。失之毫厘,可是謬以千里,專業人士一嘗就能品出來。如此一來,單溫區酒柜就無法滿足要求。”在這種情況下,雙溫區酒柜的優點就顯示出來了,它對不同儲藏溫度的酒品可以分別設定各自適合的溫度來進行儲存,這是普通單溫區酒柜所不能達到的。
而目前市場上的雙溫區酒柜還屈指可數,酒柜賣場的工作人員向記者推薦了卡薩帝博芬酒柜。據介紹,卡薩帝雙溫區酒柜分上下兩個溫區,共同采用同一壓縮機制冷,運行時通過智能電腦板控制電磁閥的轉換,獨立控制和設定溫度,并針對不同溫區擺放酒類,每個溫區均可實現5 ℃~20 ℃ 的精確控溫。
除此之外,確保恒溫恒濕也至關重要。一位葡萄酒專賣店的老板告訴記者:“葡萄酒儲存最重要的就是要保持恒溫,否則會造成熱脹冷縮,影響酒塞密封性,使酒加速氧化,影響酒的口味。同時,葡萄酒的最佳儲存濕度范圍要保持在50%~80%之間,濕度過高會導致瓶口滋生霉菌,過低又會使軟木塞變干失去彈性,無法緊封瓶口。”
對于這些問題,已經購買卡薩帝博芬酒柜的一位藏酒人士道出了他的親身體驗:“無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒,高品質的酒我平時都有收藏。我平時把白葡萄酒擺在上溫區,而下溫區則存放紅葡萄酒。卡薩帝博芬酒柜各間室內部溫差在溫度設置值在±1.5℃以內,又能分別控溫控濕,完全符合葡萄酒最佳儲存環境的要求。”
通過走訪,記者發現,類似卡薩帝博芬酒柜這樣的產品,正成為喜歡品酒的愛酒人士,以及高檔會所、葡萄酒專賣店的首選,而它所搭載的物聯網技術,實現了酒柜的智能管理,更凸顯了高檔酒柜的發展趨勢。