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　　 安頓好兒子的中飯之后，陳女士拖著疲憊的身體去了醫(yī)院。精神上的障礙加上長(zhǎng)期勞累給這位單身母親帶來了巨大的壓力，身體比常人脆弱得多。雖然每次做飯，她都被廚房油煙嗆得流淚、咳嗽，但她已習(xí)以為常，“兒子是寶，為他做頓飯是每天最要緊的事”。

　　“關(guān)愛女性廚房健康戰(zhàn)略工程”行動(dòng)至今，他們對(duì)中國(guó)廚房環(huán)境問題愈發(fā)擔(dān)憂，大量女性們?cè)趶N房油煙中，“厚德載霧”，“霾頭苦干”，陳女士就是其中一員。

　　中國(guó)廚房有沒有嚴(yán)重的“環(huán)境公害病”?每個(gè)中國(guó)人心中都知道答案。但至今，廚房霧霾問題一直都沒有得到社會(huì)的重視和關(guān)注。因此，由國(guó)家婦女發(fā)展基金會(huì)牽頭籌建的“關(guān)愛女性廚房健康工程”戰(zhàn)略項(xiàng)目應(yīng)運(yùn)而生。

　　在戰(zhàn)略指引下，2013年，廚衛(wèi)企業(yè)好太太電器與貧困地區(qū)婦聯(lián)共同開啟“百城無煙計(jì)劃”，對(duì)多地的貧困、殘疾、低保婦女或家庭捐贈(zèng)吸油煙機(jī)或燃?xì)鉄崴鳎袑?shí)解決或改善這些婦女的廚房環(huán)境。

　　在項(xiàng)目啟動(dòng)的第二年，“百城無煙計(jì)劃”在全國(guó)鋪開，持續(xù)發(fā)力，希望真正挑動(dòng)更多人的神經(jīng)來關(guān)注女性廚房健康問題。工作人員并不樂觀，5月31日，又是一年世界無煙日，全球關(guān)注，但“廚房油煙”這一女人最大的負(fù)擔(dān)，卻少人問津。

　　繞不開的“廚房霧霾”

　　今年4月，“百城無煙計(jì)劃”來到廣東汕尾。在海豐地區(qū)入戶調(diào)研時(shí)，工作人員遇到了陳女士。到陳女士家的時(shí)候，她正在給兒子做飯，工作人員想跟隨她進(jìn)“廚房”的時(shí)候，卻被油煙“擊退了”。

　　“下午我要去醫(yī)院，你們隨便弄弄吧。”這位單親媽媽示意胞弟接待。當(dāng)問及廚房油煙給她帶來哪些困擾時(shí)，她答非所問：“你們不要和我開玩笑，這套灶具都用了十幾年了，娘倆吃飯全靠它，沒打算換!”

　　陳女士家，廚房和衛(wèi)生間緊挨在一起，僅有兩堵矮墻做了簡(jiǎn)單分隔，破舊的房屋雖已經(jīng)打掃過，但日積月累形成的油煙痕跡卻沒法清理。在中國(guó)廚房， 煎 ，炸 ，炒，燜 ，蒸……哪一個(gè)字拿出來都是一部歷史，而他們都有一個(gè)共同特點(diǎn)——油煙大，對(duì)女人皮膚，心腦血管，呼吸道等有著嚴(yán)重危害。高溫油煙中的苯并芘、丁二烯、苯酚等都已被證實(shí)為致突變物和致癌物，廚房油煙使肺癌的發(fā)病率增加了1.4至3.8倍。

　　4月15日，《2013中國(guó)腫瘤登記年報(bào)》發(fā)布，數(shù)據(jù)顯示：肺癌成為惡性腫瘤發(fā)病的第一誘因，吸煙仍是肺癌主因，但這種“男性癌”現(xiàn)在卻在女性中迅速增長(zhǎng)，廚房油煙危害首當(dāng)其沖。

　　被遺忘的廚房死角

　　廚房油煙問題積重難返，然而，真正關(guān)注者寥寥。

　　“說來也奇怪，這么大的事情怎么會(huì)沒人注意到。”關(guān)愛女性廚房健康戰(zhàn)略工程項(xiàng)目組成員回憶，調(diào)研中很多人都不覺得這是個(gè)問題，“因長(zhǎng)期爆炒、油煎而布滿油污，這不正是中國(guó)家庭廚房的味道嗎?”甚至一些項(xiàng)目組成員起初也不覺得是個(gè)問題，“我媽她們還不是這么過來的?”

　　一輪輪入戶調(diào)查下來，他們徹底驚訝了：當(dāng)抽油煙機(jī)幾乎成為廚房必備家電時(shí)，在我國(guó)農(nóng)村家庭的普及率還很低，很多農(nóng)村女性在煙熏火燎中煮飯，廚房布滿黑乎乎、油膩膩、黏嗒嗒的油污;一些老城鎮(zhèn)居民家中，老舊抽油煙機(jī)還在超期服役，吸油煙效果嚴(yán)重弱化，廚房油煙直接穿堂入室。

　　“從山東，到廣東，現(xiàn)在到四川，我們已經(jīng)見過很多家庭的廚房。原本白色的石灰墻早已經(jīng)被油煙熏的變了色，灶具上早已覆蓋了一層厚厚的煙漬，墻上也凝結(jié)了油煙塊，烏黑的油煙像壁虎一樣緊緊“抓在”墻上舍不得下來。這些都快習(xí)以為常了。年深月久，深處其間的人更容易不自知。”工作人員回憶說。

　　誰來真正關(guān)注廚房霧霾?

　　據(jù)了解，“關(guān)愛女性廚房健康工程”已在山東捐助了200個(gè)貧困、低保戶家庭，極大地改善了他們的廚房環(huán)境。活動(dòng)在區(qū)域范圍內(nèi)引發(fā)了持續(xù)的關(guān)注與討論。

　　2014年，“百城無煙計(jì)劃”從汕尾啟動(dòng)，同步借力眼下最時(shí)興的慈善平臺(tái)“微公益”，希望通過這些“設(shè)計(jì)”讓社會(huì)普遍關(guān)注到廚房里女人的健康。

　　此外，“關(guān)愛女性廚房健康工程”發(fā)起方之一好太太電器將關(guān)注意識(shí)直接植入到了日常銷售中，例如五一期間，與消費(fèi)者互動(dòng)，凡購(gòu)買電器產(chǎn)品，將會(huì)以消費(fèi)者的名義向中國(guó)婦女發(fā)展基金會(huì)捐贈(zèng)20元，用于為貧困地區(qū)女性投保一年兩癌保險(xiǎn)。

　　毫無疑問，隨著“關(guān)愛女性廚房健康工程”的繼續(xù)推進(jìn)，社會(huì)關(guān)注度會(huì)逐步提升，但這并不代表著女性廚房健康問題徹底成為社會(huì)或單個(gè)企業(yè)的責(zé)任。外部干預(yù)僅是“女性廚房健康工程”的起點(diǎn)，個(gè)體意識(shí)與行動(dòng)才能讓女同胞真正“身”、“心”健康地享受廚房生活。