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　　摘要：　2014年，圍繞技術(shù)升級(jí)、品牌升級(jí)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)為核心的競(jìng)爭(zhēng)將得到進(jìn)一步升級(jí)，只有在新的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制重拔得頭籌，才可能在未來(lái)幾年贏得更多的市場(chǎng)份額，其中的關(guān)鍵便是以技術(shù)和產(chǎn)品為核心的綜合解決方案。在這方面，方太作為中國(guó)廚電產(chǎn)業(yè)的代表企業(yè)，可以作為一個(gè)特例深入研究。

　　中國(guó)獨(dú)特的烹飪方式，巨量的油煙，使得油煙機(jī)成為極少數(shù)沒(méi)有國(guó)外領(lǐng)先技術(shù)可借鑒的領(lǐng)域之一，也給本土企業(yè)一個(gè)依靠產(chǎn)品和技術(shù)堂堂正正迎戰(zhàn)洋品牌的機(jī)會(huì)!因?yàn)楫a(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)，相對(duì)于傳統(tǒng)家電業(yè)，廚電行業(yè)會(huì)發(fā)展得相對(duì)良性，成長(zhǎng)更為穩(wěn)健!早在創(chuàng)業(yè)初期，方太茅氏父子就提出了“專業(yè)化、高檔化、精品化”的戰(zhàn)略路徑。面對(duì)國(guó)內(nèi)大型家電廠商大規(guī)模的進(jìn)軍廚電行業(yè)，方太選擇堅(jiān)持“高端”，認(rèn)為同質(zhì)化、規(guī)模化、山寨化的發(fā)展戰(zhàn)略很難在市場(chǎng)上獲得可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力和后勁。

　　從世界范圍來(lái)看，當(dāng)一個(gè)地區(qū)人均GDP達(dá)到5000-10000美元之時(shí)，該經(jīng)濟(jì)體在資本品、消費(fèi)品的消費(fèi)過(guò)程中，對(duì)品牌的要求、認(rèn)同度、忠誠(chéng)度都會(huì)迅速提高。目前中國(guó)部分地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展已接近這一水平，未來(lái)中國(guó)經(jīng)濟(jì)面臨結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的重要時(shí)期，很多企業(yè)正從過(guò)往的單純依靠勞動(dòng)力成本、規(guī)模化生產(chǎn)的運(yùn)作方式，向重視品牌形象塑造擴(kuò)大市場(chǎng)來(lái)轉(zhuǎn)型。那些已具有品牌影響力的公司將獲得較大的發(fā)展空間。

　　高端家電是近年來(lái)在家電業(yè)炒的很熱的概念，但真正的高端不是LV、不是奢侈品、不是極少數(shù)人才能買(mǎi)得起的產(chǎn)品，而是消費(fèi)者愿意花更多的錢(qián)來(lái)購(gòu)買(mǎi)品質(zhì)更好、性能更高、使用更舒適的產(chǎn)品。

　　目前廚電業(yè)有整體向高端轉(zhuǎn)型的趨勢(shì)，但轉(zhuǎn)戰(zhàn)高端不應(yīng)是簡(jiǎn)單地提升銷(xiāo)售價(jià)格，還需要在核心技術(shù)、關(guān)鍵品質(zhì)、售后服務(wù)等方面形成配套推力。現(xiàn)階段，一些企業(yè)的轉(zhuǎn)型還需要時(shí)間的積累，更需要對(duì)產(chǎn)品的文化內(nèi)涵注入。

　　“技術(shù)控”將迎來(lái)一片新天

　　“高端”需要實(shí)實(shí)在在的技術(shù)指標(biāo)作支撐，在品牌影響與技術(shù)獨(dú)創(chuàng)的基礎(chǔ)上，看誰(shuí)更關(guān)心消費(fèi)者的真實(shí)感受和體驗(yàn)，看誰(shuí)能為消費(fèi)者提供最根本的關(guān)心和最完善的配套服務(wù)。這與互聯(lián)網(wǎng)思維所看重的“產(chǎn)品體驗(yàn)”一脈相承，但難度卻大了很多。

　　方太集團(tuán)總裁茅忠群曾多次提到，方太每年將銷(xiāo)售收入的5%投入到研發(fā)當(dāng)中，來(lái)支持這家公司的產(chǎn)品和技術(shù)創(chuàng)新，而且不設(shè)上限。1個(gè)國(guó)家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心，2個(gè)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室，世界上最大的廚電實(shí)驗(yàn)室，多達(dá)200余人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，飛機(jī)風(fēng)機(jī)研究專家、潛艇噪音專家、航空可靠性專家、德國(guó)工業(yè)設(shè)計(jì)專家，方太寧波創(chuàng)新研究院……正是這些在廚電行業(yè)少有的技術(shù)投入，使得方太擁有了貨真價(jià)實(shí)的“高端”產(chǎn)品價(jià)值。

　　不過(guò)技術(shù)工作不應(yīng)該為了研發(fā)而研發(fā)，而是要注重解決用戶的實(shí)際問(wèn)題。在這方面，蘋(píng)果和施樂(lè)的對(duì)比就能說(shuō)明問(wèn)題。JacobGoldman在1970年作為施樂(lè)公司的首席科學(xué)家指導(dǎo)成立了施樂(lè)實(shí)驗(yàn)室。隨后這個(gè)實(shí)驗(yàn)室一直引領(lǐng)著計(jì)算機(jī)革命的潮流，這里誕生了包括個(gè)人電腦、以太網(wǎng)、激光打印機(jī)、圖形用戶界面(GUI)等在內(nèi)的計(jì)算技術(shù)，但那些革命性的發(fā)明最終被蘋(píng)果和微軟大規(guī)模商用。

　　廚電企業(yè)的技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)應(yīng)避免上述問(wèn)題發(fā)生，需要在重研發(fā)的同時(shí)更重用戶需求，從滿足顧客的關(guān)鍵問(wèn)題點(diǎn)出發(fā)，并以此驅(qū)動(dòng)技術(shù)方案和工業(yè)設(shè)計(jì)方案的推進(jìn)。

　　方太在雄厚的技術(shù)支持下，專注于滿足用戶需求的產(chǎn)品研發(fā)。通過(guò)反復(fù)市場(chǎng)調(diào)查，了解到吸油煙效果始終是人們對(duì)吸油煙機(jī)的最大要求，方太“油煙機(jī)開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)”立下軍令狀：不解決“吸油煙效果”，誓不罷休。經(jīng)過(guò)多年研發(fā)，于2013年成功推出“具有前所未見(jiàn)吸油煙效果”的風(fēng)魔方，今年3月底又帶來(lái)全新一代歐式機(jī)云魔方，讓歐式外觀和吸油煙好效果成功融合，引領(lǐng)中國(guó)家庭健康環(huán)保有品位的生活方式。

　　方太堅(jiān)持“不上市、不打價(jià)、不欺客”，以“專心、專注、專業(yè)”的理念一直堅(jiān)持推出高端廚電精品。當(dāng)然，像這樣不追求行業(yè)規(guī)模和市場(chǎng)份額的公司戰(zhàn)略并不是誰(shuí)都能夠長(zhǎng)期堅(jiān)持的，而方太的“技術(shù)控”形象和成果至少給未來(lái)的廚電行業(yè)帶來(lái)了不同的發(fā)展思路。

　　相比千變?nèi)f化的科技業(yè)，傳統(tǒng)制造業(yè)的創(chuàng)新更為艱難。特別是在產(chǎn)品供大于求的當(dāng)下，產(chǎn)品制造力早已被產(chǎn)品價(jià)值力所取代，而對(duì)技術(shù)和產(chǎn)品的重視能夠幫助制造企業(yè)將產(chǎn)品價(jià)值發(fā)揮到最大化。

　　購(gòu)買(mǎi)寶馬、奔馳車(chē)的人有時(shí)候并不在乎車(chē)本身能跑多快、開(kāi)多久，而是駕駛他們所能享受到的快感和身份的象征;同樣一杯口感、原材料、杯子大小都一樣的咖啡，在路邊店八元可以買(mǎi)到，但在星巴克卻需要四倍多的價(jià)格，那是因?yàn)槌丝Х龋氵€要為星巴克的文化氛圍、環(huán)境，甚至包括你聽(tīng)到的每一首音樂(lè)買(mǎi)單。對(duì)產(chǎn)品本身賣(mài)點(diǎn)的了解，以及對(duì)客戶需求的把握和過(guò)硬的技術(shù)實(shí)力是成就傳統(tǒng)企業(yè)的關(guān)鍵，也是方太能一直處于高端廚電行業(yè)領(lǐng)先地位的真正“秘訣”。