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　　孫中山曾說，“中國不獨(dú)食品發(fā)明之多，烹調(diào)方法之美，為各國所不及，而中國人的飲食習(xí)尚合乎學(xué)衛(wèi)生，尤為各國一般人所望塵莫及也。”能把飲食上升為文化，甚至形成特有的民族性格、哲學(xué)思想，恐怕也只有中國人才能做到。可是中國的烹飪方法會產(chǎn)生比較大的油煙，這在很多其他國家的人看來是難以想象的，因此國外廚電產(chǎn)品并不適合中國土壤，民族品牌則在廚電行業(yè)得以發(fā)展。

　　圖為位于上海桃江路上的FOTILESTYLE頂級廚電館

　　提起中國制造，“山寨”或許成了很多外人的代名詞。任何一家企業(yè)的發(fā)展，由于利潤是發(fā)展根本之路，或許從這個角度而言“山寨模式”也就不難理解。在中國家電行業(yè)中，普遍存在著“山寨模式”的現(xiàn)狀，無序化的企業(yè)競爭，同質(zhì)化、低端化的產(chǎn)品競爭充斥在中國家電行業(yè)各個領(lǐng)域之中：小到手機(jī)、數(shù)碼隨身聽大到電視、空調(diào)等大家電產(chǎn)品，如此現(xiàn)狀讓很多中國品牌很難成為高端品牌。

　　方太的舍得精神鑄就廚電領(lǐng)導(dǎo)者

　　2003年，眾多國內(nèi)外家電企業(yè)瞄準(zhǔn)中國廚電這塊新興市場蛋糕都紛紛進(jìn)入，一時間讓平靜的中國廚電市場硝煙彌漫。方太創(chuàng)業(yè)初期茅氏父子就提出了“專業(yè)化、高檔化、精品化”的戰(zhàn)略路徑，讓筆者深感贊賞，如此戰(zhàn)略盡管是在中國傳統(tǒng)廚電品牌面臨重大挑戰(zhàn)和轉(zhuǎn)折時期，也會體現(xiàn)其策略的正確性。

　　方太始終堅持創(chuàng)業(yè)初期提出的戰(zhàn)略定位，在市場風(fēng)云變幻下勇于“三舍”，其一舍“山寨”，鑄“高端”;其二舍“模仿”，鑄“創(chuàng)新”;其三舍“市場”，鑄“品質(zhì)”，真正實現(xiàn)了方太產(chǎn)品的高端、創(chuàng)新和品質(zhì)。

　　當(dāng)?shù)卣Ｍ教茌敵銎放?，整合?dāng)?shù)丶译娰Y源，這顯然是塊“大蛋糕”，但卻被茅忠群毫不猶豫地否決了，“哪怕在行業(yè)餒，我也不會通過兼并收購來擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，不會為了盲目做大而去收購”。不上市、不搞品牌輸出，只專注廚電領(lǐng)域，只走高端，這是茅忠群頭腦中方太應(yīng)該走的路徑。

　　舍棄短利，專業(yè)于產(chǎn)品本身，專注于品牌塑造，這種使命驅(qū)動下的舍得精神讓方太一直堅持在高端廚電市場“搏殺”，它所積累的產(chǎn)品研發(fā)、品牌推廣、售后服務(wù)等一整套產(chǎn)業(yè)體系并不是其他企業(yè)一朝一夕所能復(fù)制的。

　　技術(shù)核心是方太取勝的法寶

　　對于制造企業(yè)而言不光要具備市場營銷的優(yōu)勢，技術(shù)核心才是制造企業(yè)立足行業(yè)領(lǐng)先地位的必備法寶，靠模仿、跟風(fēng)的路肯定走不長，相反會滯礙企業(yè)的長足發(fā)展。據(jù)悉，在產(chǎn)品研發(fā)方面，方太已經(jīng)走在廚電市場的前列，目前，方太成功組建了“技術(shù)中心”、“實驗室”、“研究院”三駕馬車驅(qū)動的技術(shù)創(chuàng)新航母，擁有廚電行業(yè)第一家國家級企業(yè)技術(shù)中心處于目前國內(nèi)領(lǐng)先，擁有占地6000平米的世界上規(guī)模最大、設(shè)施最先進(jìn)的國家級實驗室，以及行業(yè)首個專業(yè)研究顧客需求的寧波創(chuàng)新研究院。據(jù)了解，方太還擁有1個“國家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心”，2個國家級實驗室，并擁有世界上規(guī)模最大、設(shè)施最先進(jìn)的廚電實驗室。擁有數(shù)量最多的研發(fā)人員，多達(dá)200余人，其中包括國內(nèi)外權(quán)威專家，例如飛機(jī)風(fēng)機(jī)研究專家、潛艇噪音專家、航空可靠性專家、德國工業(yè)設(shè)計專家等。

　　方太集團(tuán)在研發(fā)上的投資始終保持在年收入的5%。從2008年開始，公司在研發(fā)上的投資就突破1億元。隨后幾年，隨著方太銷售收入以每年30%左右的速度遞增，研發(fā)投入也同比上升，至2013年，已經(jīng)突破2個億。

　　方太一直走在自主研發(fā)的道路上，一直在為中國的廚電市場如何更好的迎合消費(fèi)者而努力，雖然很多合資品牌也在接觸廚衛(wèi)電器這塊市場，但是中國人的飲食喜好還是國人自己最了解。在近20年的企業(yè)管理中，方太董事長茅忠群表示，“方太提倡用‘不爭之爭’的思路去掌握企業(yè)發(fā)展的主動權(quán)。‘不爭之爭’是指通過不斷發(fā)現(xiàn)、挖掘并滿足消費(fèi)者的新需求來尋求企業(yè)的發(fā)展，是藍(lán)海戰(zhàn)略。相反，陷入激烈的市場營銷競爭是紅海戰(zhàn)略。”

　　方太模式值得借鑒

　　方太的市場定位是“專業(yè)化、高檔化、精品化”，這三大定位決定了方太必須要有極強(qiáng)的產(chǎn)品力。而方太在這條道路上也走的十分堅決，在廚電市場風(fēng)生水起的今天，看的出方太的選擇一直是對的，中國百姓對方太的產(chǎn)品非常認(rèn)可，從2004年以來，方太一直保持著中國高端廚電市場占有率第一的成績。

　　廚電行業(yè)正在經(jīng)歷高端轉(zhuǎn)型，這是好事，但對于即將轉(zhuǎn)型的企業(yè)而言，轉(zhuǎn)戰(zhàn)高端并不是簡單地提升銷售價格，而是需要在核心技術(shù)、關(guān)鍵品質(zhì)、售后服務(wù)等方面形成配套推力?，F(xiàn)階段，這些企業(yè)的轉(zhuǎn)型需要時間的積累，更需要對產(chǎn)品的注入文化內(nèi)涵。

　　方太自創(chuàng)始以來，定位明確，堅持高端發(fā)展，低端產(chǎn)品絕不涉及。在方太人的眼中高檔并不是貴，不是奢侈品不是讓老百姓買不起的產(chǎn)品，而是讓消費(fèi)者得到品質(zhì)更好、性能更高、使用更舒適的產(chǎn)品，享受健康環(huán)保有品位的生活才是方太一直追求。這些無形的優(yōu)勢，對于那些亟待高端轉(zhuǎn)型的企業(yè)來說，趕超談何容易!

　　筆者認(rèn)為方太的發(fā)展之路值得同行的借鑒，用“經(jīng)得起誘惑守得住繁華”來形容方太再合適不過，在廚衛(wèi)電器起步的初期，大家都在堅持低價搶占市場的時候，方太沒有妥協(xié)，沒有被利益誘惑，在商戰(zhàn)中站穩(wěn)了腳跟。經(jīng)過了近20年的沉淀和歷練，方太一次又一次的證明了其正確的發(fā)展之路，讓一些忙于轉(zhuǎn)型的企業(yè)望塵莫及。但是在優(yōu)勢明顯的廚衛(wèi)電器市場中，方太并沒有抱緊成果而舉步不前，其強(qiáng)大的科研團(tuán)隊，將會給國人乃至世界人們的廚房革命帶來更多更驚喜的產(chǎn)品。(來源：百姓家電網(wǎng))